Salad Tahu Lezat dan Bergizi
Salad Tahu Lezat dan Bergizi
Sempurnakan Waktu Brunch Liburan Anda dengan Salad Tahu yang Segar dan Sehat
Tiga bungkus tahu tiba dengan pengiriman pagi hari! Awalnya saya mengira itu salah kirim, tetapi setelah memeriksa pesanan saya, ternyata itu adalah kesalahan saya sendiri dalam memesan! Untungnya, ini memberi saya kesempatan sempurna untuk membuat salad yang menyenangkan. Dikombinasikan dengan sisa sayuran di kulkas, hidangan ini menjadi makanan yang memuaskan dan sehat. Nikmati brunch yang sehat dan penuh rasa dengan salad tahu yang sederhana namun mengesankan ini.
Bahan-bahan Salad- 1 blok Tahu
- 1 buah Tomat segar
- 1 genggam Selada renyah
- Sedikit Tauge
- 20 buah Blueberry
- 2 sdm Minyak perilla (atau minyak goreng lainnya)
Bahan-bahan Dressing Oriental- 4 sdm Kecap asin
- 4 sdm Cuka
- 4 sdm Minyak zaitun
- 1 sdm Gula
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Jus lemon
- 1/2 sdm Biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 4 sdm Kecap asin
- 4 sdm Cuka
- 4 sdm Minyak zaitun
- 1 sdm Gula
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Jus lemon
- 1/2 sdm Biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran segar untuk salad. Ambil sisa sayuran dari kulkas Anda, seperti selada, tauge, dan tomat. Cuci bersih semua sayuran. Sobek atau potong selada menjadi ukuran sekali gigit, dan potong tomat menjadi irisan atau dadu. Anda bisa membiarkan tauge apa adanya atau sedikit merapikannya. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki atau sukai, sesuaikan jumlahnya sesuai kebutuhan.
Step 2
Penting untuk menghilangkan kelembaban berlebih dari tahu. Tepuk-tepuk tahu hingga kering menggunakan tisu dapur untuk menyerap air sebanyak mungkin. Kemudian, potong tahu menjadi dadu berukuran sekitar 2-3 cm. Langkah ini akan membantu tahu menjadi lebih renyah saat digoreng.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak perilla (atau minyak goreng pilihan Anda) dalam wajan anti lengket di atas api sedang-rendah. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu dengan hati-hati ke dalam wajan. Goreng tahu sambil sesekali dibalik, hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Ini akan menciptakan kontras tekstur yang luar biasa dalam salad.
Step 4
Sekarang, mari kita buat dressing Oriental lezat yang akan menyatukan salad ini. Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sendok makan kecap asin, 4 sendok makan cuka, dan 4 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok makan jus lemon untuk kesegaran. Terakhir, aduk rata 1/2 sendok makan biji wijen sangrai dan sejumput lada hitam, jika diinginkan. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk menghasilkan dressing yang beraroma.
Step 5
Susun sayuran segar yang sudah disiapkan dengan menarik di atas piring saji besar atau mangkuk salad. Taburi dengan tahu goreng hangat yang sudah matang. Terakhir, siramkan dressing Oriental yang baru dibuat secara merata ke seluruh salad. Salad tahu Anda yang indah dan sehat kini siap disajikan!
Step 6
Nikmati kombinasi yang lezat antara sayuran renyah, tahu goreng gurih, dan dressing Oriental yang segar! Salad tahu yang bergizi ini cocok untuk hidangan yang mengenyangkan dan sehat. Untuk sentuhan ekstra, pertimbangkan untuk menambahkan kacang-kacangan atau alpukat ke dalam salad Anda.
