Salad Tahu Bergizi dan Menyegarkan
Salad Tahu Bergizi dan Menyegarkan
Resep Salad Tahu Lezat dan Sehat Kaya Protein Nabati
Buatlah salad lezat menggunakan tahu, bahan sehat yang kaya akan protein nabati. Tahu, yang sering disebut ‘dagingnya ladang’ karena berasal dari kedelai, adalah makanan yang disukai semua orang. Salad ini memadukan tahu yang lembut dengan sayuran renyah yang diiris tipis dan saus yang segar, menjadikannya hidangan pendamping yang sempurna untuk merangsang nafsu makan. Saksikan mulai dari menit 02:25 untuk instruksi terperinci cara membuat sausnya.
Bahan-bahan- 100g kol segar
- 1/3 buah wortel
- 1/4 buah bawang bombay
- 150g tahu padat
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm cuka
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm air lemon
- 3 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol segar. Kemudian, iris tipis-tipis seperti korek api. Pastikan kol yang sudah diiris benar-benar tiris; langkah ini penting untuk menjaga tekstur renyahnya dan mencegah salad menjadi lembek.
Step 2
Iris wortel memanjang dengan ketebalan yang sama seperti kol. Untuk bawang bombay, iris tipis lalu rendam dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan rasa tajamnya. Tiriskan irisan bawang bombay setelah direndam untuk meningkatkan rasa keseluruhan salad.
Step 3
Potong tahu padat menjadi kubus berukuran sekitar 1.5 cm. Rebus sebentar tahu yang sudah dipotong dalam air mendidih; ini akan memberikannya tekstur yang lebih kenyal dan enak. Setelah direbus, tiriskan tahu dengan baik menggunakan saringan.
Step 4
Sekarang, mari siapkan saus salad yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang, gula, lada hitam, cuka, kecap asin, air lemon, dan minyak zaitun. Kocok semuanya dengan garpu atau pengocok hingga tercampur rata dan saus menjadi emulsi. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula atau cuka sesuai selera Anda.
Step 5
Campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan – kol, wortel, dan bawang bombay – dalam mangkuk besar. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 6
Tata sayuran yang sudah dicampur dengan menarik di piring saji atau mangkuk salad. Taburkan potongan tahu rebus di atas sayuran. Salad tahu Anda yang cantik dan lezat kini siap dinikmati! Siramkan saus yang sudah dibuat di atas salad sesaat sebelum disajikan.
