Salad Siput Lezat Pedas Manis dengan Sayuran Segar
Salad Siput Lezat Pedas Manis dengan Sayuran Segar
Kombinasi Sempurna Siput Kenyal dan Tuna Kubus yang Lembut!
Merasa sedikit lapar setelah makan malam awal? Salad siput ini adalah jawaban sempurna untuk keinginan camilan tengah malam pasangan Anda. Perpaduan siput yang kenyal, sayuran renyah, dan tuna lembut dalam bentuk kubus, semuanya dilumuri saus pedas manis yang menggugah selera, sungguh tak tertahankan. Sangat lezat sehingga anak-anak pun akan mengaduknya dengan nasi! Hidangan ini juga sangat cocok untuk menjamu tamu atau sebagai pendamping ringan untuk minuman Anda.
Bahan Utama- 1 kaleng Siput (Whelks) (sekitar 200g)
- 3 genggam Ikan Pollack Kering (disuwir)
- 1/2 kaleng Tuna Del Cube (tiriskan)
- 1/2 buah Mentimun
- 1/2 buah Wortel
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/2 buah Paprika (masing-masing warna)
- 1/2 bonggol Brokoli
- 1 batang Daun Bawang
Saus Pedas Manis- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Maesil Cheong (Sirup Plum) atau Oligodang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Maesil Cheong (Sirup Plum) atau Oligodang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong brokoli menjadi kuntum berukuran sekali suap. Rebus sebentar dalam air mendidih dengan 1/2 sdt garam selama sekitar 1 menit. Segera bilas dengan air dingin untuk mempertahankan warna hijau cerah dan tiriskan hingga benar-benar kering. Sisihkan.
Step 2
Tiriskan siput dari kaleng, sisihkan cairannya di mangkuk terpisah. Suwir ikan pollack kering menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 3-4 cm) dan rendam dalam air siput yang telah disisihkan selama sekitar 10 menit hingga lunak.
Step 3
Tiriskan Tuna Del Cube hingga benar-benar kering. Keunggulan tuna kubus ini adalah bentuknya yang tetap utuh, bahkan saat dicampur dengan bahan lain. Hal ini memungkinkan rasa gurihnya yang lembut melengkapi siput dan sayuran tanpa hancur.
Step 4
Iris tipis mentimun, wortel, bawang bombay, dan paprika menjadi bentuk korek api atau potongan kecil seukuran siput. Cincang halus daun bawang. Campurkan semua sayuran yang telah disiapkan, ikan pollack kering yang sudah direndam, dan tuna kubus yang sudah ditiriskan dalam mangkuk besar. Tambahkan semua bahan saus yang telah disiapkan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan terlumuri saus secara merata. Taburkan biji wijen sangrai sebelum disajikan. Biarkan meresap sebentar agar rasa lebih menyatu!
