Salad Siput Laut Pedas Manis: Hidangan Pembuka Korea yang Lezat
Salad Siput Laut Pedas Manis: Hidangan Pembuka Korea yang Lezat
Resep Salad Siput Laut dan Daun Bawang Super Mudah dan Lezat
Ingin camilan larut malam atau pendamping minuman yang sempurna? Salad Siput Laut dan Daun Bawang (Golbaengi Muchim) ini jawabannya! Anda tidak perlu banyak bahan untuk membuatnya sangat lezat. Temukan cara menciptakan hidangan lezat hanya dengan satu bahan utama, menampilkan tekstur kenyal siput laut dan kerenyahan daun bawang yang segar, semuanya dibalut dengan saus manis, asam, dan pedas yang seimbang sempurna. Ini adalah resep sederhana yang bisa dinikmati seluruh keluarga!
Bahan Utama- 1 kaleng siput laut kalengan (sekitar 200g berat tiris)
- 1 ikat daun bawang segar (sekitar 100g)
Saus Pedas & Manis- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin (biasa)
- 2 sdm Maesil Cheong (sirup plum Korea) atau Sirup Jagung
- 1 sdm Sirup Jagung (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sejumput biji wijen panggang (untuk taburan)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin (biasa)
- 2 sdm Maesil Cheong (sirup plum Korea) atau Sirup Jagung
- 1 sdm Sirup Jagung (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sejumput biji wijen panggang (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mengumpulkan semua bahan untuk resep. Anda akan memerlukan daun bawang segar dan sekaleng siput laut.
Step 2
Cuci bersih daun bawang, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5-7 cm panjangnya. Memotongnya dengan panjang yang sesuai akan membuat salad lebih mudah dimakan.
Step 3
Tiriskan cairan dari kaleng siput laut. Bilas siput laut di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan sisa air garam atau kotoran. Untuk rasa yang lebih bersih dan mengurangi aroma amis yang mungkin ada, Anda bisa menempatkan siput laut yang sudah dibilas ke dalam mangkuk kecil dengan sedikit wasabi (sekitar 1/4 sdt), aduk perlahan, lalu bilas sebentar lagi. Langkah ini opsional tetapi sangat direkomendasikan.
Step 4
Lanjutkan dengan membersihkan siput laut secara menyeluruh seperti yang dijelaskan pada langkah sebelumnya. Menggunakan wasabi untuk menghilangkan rasa amis adalah tips opsional namun bermanfaat.
Step 5
Jika siput laut yang sudah dibersihkan cukup besar, potong menjadi bagian yang lebih kecil seukuran sekali suap. Meskipun Anda bisa membiarkannya utuh, memotongnya akan membantu mereka menyerap saus dengan lebih baik dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 6
Masukkan siput laut yang sudah disiapkan dan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Sekarang saatnya membuat saus yang lezat.
Step 7
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 2 sdm Gochujang, 2 sdm kecap asin, 1 sdm Gochugaru, 2 sdm Maesil Cheong (atau sirup jagung), 1 sdm sirup jagung, dan 2 sdm cuka. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan pemanisnya larut. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dan keasaman sesuai selera. Akhiri dengan taburan biji wijen panggang untuk aroma dan rasa ekstra.
Step 8
Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas siput laut dan daun bawang di mangkuk besar. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi saus secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat atau menghancurkan bahan-bahannya; gerakan mengaduk yang lembut adalah yang terbaik. Salad Siput Laut dan Daun Bawang Anda yang lezat kini siap!
Step 9
Salad ini enak dimakan begitu saja, tetapi benar-benar luar biasa ketika dicampur dengan mie atau somen yang baru dimasak! Salad ini bisa menjadi hidangan utama yang mengenyangkan atau camilan larut malam yang lezat. Kami sangat menyarankan untuk mencobanya dengan cara ini!
