Salad Selada Segar (Sangchu Geotjeori): Lauk Rumahan Super Simpel dari Kebun Atap
Salad Selada Segar (Sangchu Geotjeori): Lauk Rumahan Super Simpel dari Kebun Atap
Cara Membuat Salad Selada Segar, Hidangan Sayuran Kebun Mudah untuk Masakan Rumahan
Resep masakan rumahan hari ini adalah salad selada segar yang dibuat dari sayuran segar yang ditanam langsung di kebun atap saya. Dengan ramalan cuaca yang menunjukkan akan turun hujan, saya segera memanen dan mengolah sayuran ini. Salad selada adalah lauk yang sering ada di meja makan kami selama musim panas. Sangat mudah dibuat dengan sayuran kebun yang baru dipetik sehingga hampir malu untuk menyebutnya resep! Salad renyah ini, sempurna sebagai pendamping makan, sangat lezat. Bahkan pemula pun bisa membuatnya dalam hitungan menit untuk tambahan yang menyegarkan dan beraroma pada makanan apa pun.
Bahan Utama- Selada segar dan sayuran bungkus lainnya 110g
- Paprika, sedikit
- Stik kepiting (imitasi daging kepiting), sedikit
Bahan Saus- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) 1.5 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Oligosakarida 1 sdt (atau gula)
- Gula 1 sdt (dapat disesuaikan tingkat kemanisannya)
- Minyak wijen 1 sdt
- Biji wijen sangrai, sejumput
- Cuka, secukupnya (opsional)
- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) 1.5 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Oligosakarida 1 sdt (atau gula)
- Gula 1 sdt (dapat disesuaikan tingkat kemanisannya)
- Minyak wijen 1 sdt
- Biji wijen sangrai, sejumput
- Cuka, secukupnya (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Ini dia sayuran segar yang saya panen dari kebun atap saya sebelum hujan! Ada cukup banyak varietasnya, bukan? Haha. Saya sepertinya memanen sebanyak ini hampir setiap hari.
Step 2
Cuci bersih selada dan semua sayuran bungkus lainnya di bawah air mengalir. Kemudian, tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Menghilangkan kelebihan air sangat penting agar salad memiliki rasa yang pas.
Step 3
Saya akan menggunakan sisa paprika dan stik kepiting dari saat saya membuat acar lobak beberapa hari yang lalu. Potong paprika menjadi ukuran sekali gigit dan suwir atau potong stik kepiting. Tambahan ini akan membawa warna dan tekstur yang menyenangkan pada salad.
Step 4
Sekarang, mari siapkan sausnya yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan gochugaru, kecap asin, bawang putih cincang, oligosakarida, gula, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk rata. Jika Anda suka rasa yang asam, jangan ragu untuk menambahkan sedikit cuka – saya menambahkan sedikit untuk menambah kesegaran.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan selada yang sudah ditiriskan dan sayuran lainnya dengan paprika dan stik kepiting yang sudah disiapkan.
Step 6
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan tangan Anda. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan sayuran; adukan yang lembut sangat baik untuk menjaganya tetap renyah. Sangat ideal untuk membumbui salad selada tepat sebelum disajikan agar teksturnya tetap renyah. Jika dibumbui terlalu dini, sayuran akan layu dan mengeluarkan air. Nikmati salad yang luar biasa sederhana namun beraroma ini yang akan menyempurnakan hidangan apa pun!
