Salad Selada Segar & Renyah (Sangchu Geotjeori)
Salad Selada Segar & Renyah (Sangchu Geotjeori)
Resep Salad Selada Ala Baek Jong-won: Lauk Pauk Cepat & Mudah, Rahasia Bumbu Kimchi Selada
Mari buat salad selada yang renyah dan lezat dalam sekejap! Resep ini menggunakan selada segar dan bumbu sederhana untuk menciptakan ‘geotjeori’ yang lezat hanya dalam 5 menit, tanpa langkah yang rumit. Sangat cocok untuk menambah kesegaran di meja makan Anda atau sebagai pendamping ringan untuk hidangan daging.
Bahan-Bahan Salad- 1/2 ikat selada segar (sekitar 150-200g)
- 1 sdm kecap asin (kecap asin biasa atau terang)
- 1 sdm kecap ikan (teri atau sand lance)
- 1 sdt bubuk cabai (sesuaikan selera)
- 1 sdt gula (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- 1 sdt bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Resep hari ini adalah salad selada renyah yang disukai semua orang. Sederhana tapi rasanya luar biasa! Mari kita mulai sekarang juga!
Step 2
Pertama, cuci bersih selada di bawah air mengalir. Sangat penting untuk mencucinya dengan hati-hati untuk menghilangkan kotoran atau residu. Setelah dicuci, tiriskan selada dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air sepenuhnya. Jika selada terlalu basah, salad bisa terasa hambar. Setelah ditiriskan, sobek atau potong selada menjadi ukuran sekali suap, kira-kira setengah dari ukuran aslinya. (Memotong terlalu kecil dapat mengurangi kerenyahannya.) Tips: Mencuci selada dengan lembut menggunakan sedikit garam kasar dapat meningkatkan kerenyahannya.
Step 3
Sekarang saatnya membuat bumbu salad yang lezat. Masukkan selada yang sudah dicuci dan ditiriskan (setengah ikat) ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan bumbu: 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan (teri atau sand lance), 1 sdt bubuk cabai, 1 sdt gula, dan 1 sdt bawang putih cincang. Penggunaan kecap ikan akan sangat meningkatkan rasa gurihnya. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat manis dan pedasnya sesuai selera Anda.
Step 4
Setelah menambahkan bumbu, kuncinya adalah mengaduk selada dengan lembut menggunakan tangan agar tidak hancur. Aduk perlahan dengan membawa bahan dari sisi mangkuk ke tengah. Ini seperti mengaduk selada dengan ringan menggunakan udara untuk memastikan bumbu tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan selada, karena ini akan mengurangi kerenyahan segarnya.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih dan taburi dengan sejumput biji wijen sebagai hiasan. Menambahkan minyak wijen sesaat sebelum disajikan membantu menjaga aroma wanginya. Dan jadilah, salad selada Anda yang segar, renyah, dan lezat sudah siap! Sangat nikmat disantap bersama nasi hangat yang baru matang.
