Salad Selada Segar dan Renyah (Sangchu Geotjeori)
Salad Selada Segar dan Renyah (Sangchu Geotjeori)
Resep Salad Selada Terbaik dengan Saus Berproporsi Sempurna
Temukan cara mudah membuat salad selada yang renyah dan segar di rumah. Hidangan pendamping yang cerah ini pasti akan membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama- 1 ikat selada segar (sekitar 100g)
- 1/2 ikat daun pacar cina (crown daisy) harum (sekitar 50g)
- 1/4 bawang bombay, iris tipis memanjang
- Sedikit daun bawang atau bawang prei, cincang halus
- Sejumput biji wijen sangrai
Saus Proporsi Emas- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup plum (atau sirup jagung)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm cuka apel
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup plum (atau sirup jagung)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm cuka apel
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus ‘proporsi emas’ yang akan membuat salad selada Anda benar-benar istimewa. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gula, 1 sdm sirup plum, 2 sdm gochugaru, 3 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 2 sdm cuka apel, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Kocok semuanya hingga tercampur rata menggunakan pengocok atau sendok. (Ingatlah untuk mengecualikan minyak wijen pada tahap ini).
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan sayuran. Cuci bersih selada segar di bawah air mengalir dan tiriskan. Sobek atau potong daun selada menjadi ukuran sekali suap, sedikit lebih besar dari ukuran biasa. Cuci daun pacar cina dan potong dengan ukuran serupa. Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Cincang halus daun bawang atau bawang prei.
Step 3
Masukkan semua selada, daun pacar cina, irisan bawang bombay, dan cincangan daun bawang yang telah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tata sayuran dengan lembut agar tidak saling menempel.
Step 4
Tuangkan saus lezat yang telah Anda siapkan sebelumnya secara merata di atas sayuran. Pastikan semua bahan terlapisi saus dengan cukup.
Step 5
Sekarang, aduk dan campurkan semuanya dengan lembut hingga saus tercampur rata dan sayuran terlapisi tipis. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat atau merusak tekstur renyah selada. Gerakan membalik yang lembut adalah yang terbaik. Aduk secukupnya hingga sayuran sedikit layu.
Step 6
Terakhir, gerimiskan 1 sdm minyak wijen harum di atas salad dan taburi dengan biji wijen sangrai sebagai sentuhan akhir. Anda kini telah menciptakan salad selada yang sederhana namun sangat lezat, sempurna untuk hidangan apa pun!
