Salad Selada Rebus Pedas Manis
Salad Selada Rebus Pedas Manis
Salad Selada [Salad Selada Rebus Pedas Bumbu Gochujang! Lauk Lezat yang Menggugah Selera Makan Nasi!]
Pernahkah Anda mencoba selada sebagai salad? Kebanyakan orang berpikir tentang salad selada segar yang renyah ala kimchi (geotjeori) saat menggunakan selada dalam masakan. Hari ini, kita akan mencoba cara yang berbeda dan unik untuk menyiapkan selada! Kita akan merebus selada sebentar, memeras kelebihan airnya, lalu mencampurnya dengan bumbu lezat berbasis gochujang. ‘Salad Selada’ ini ternyata lezat dan menawarkan variasi yang menyegarkan. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati selada, terutama ketika Anda menginginkan sesuatu yang ringan namun beraroma.
Bahan Utama- 2 genggam selada (sekitar 100g)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm daun bawang iris tipis
Bahan Bumbu- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 2 genggam selada segar. Didihkan air dalam panci. Celupkan selada dengan lembut ke dalam air mendidih hanya sekitar 3-5 detik – Anda ingin merebusnya sangat ringan agar tetap mempertahankan teksturnya dan tidak menjadi lembek. Segera pindahkan selada yang sudah direbus ke dalam mangkuk berisi air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Setelah dingin, peras dengan hati-hati sebanyak mungkin kelebihan airnya. Langkah ini sangat penting untuk mencegah salad menjadi berair.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 sdm gochujang, 1/2 sdm doenjang, 1 sdm maesilcheong untuk sedikit rasa manis, 1 sdm minyak wijen untuk aroma dan kekayaan rasa, dan 1/2 sdm biji wijen untuk tekstur dan rasa. Kocok bahan-bahan ini hingga tercampur rata dan Anda mendapatkan saus yang halus dan beraroma.
Step 3
Masukkan selada yang sudah diperas dan direbus ke dalam mangkuk pencampur yang lebih besar. Tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang dan 2 sdm irisan daun bawang. Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan ke atas selada.
Step 4
Sekarang, saatnya mencampur semuanya dengan lembut. Gunakan tangan Anda untuk mengaduk selada dengan bumbu secara hati-hati hingga terlapisi merata. Lakukan dengan lembut untuk menghindari memar atau merusak daun selada yang sudah lunak.
Step 5
Salad Selada Rebus Pedas Manis Anda yang lezat sudah siap! Hidangan ini menawarkan alternatif yang menyenangkan dari salad selada renyah biasa. Tekstur lembut dari selada rebus yang dikombinasikan dengan bumbu gurih, sedikit manis, dan pedas benar-benar memuaskan. Sangat cocok disajikan di atas nasi untuk makanan sederhana namun lezat, atau sebagai lauk yang ringan dan menyegarkan. Cobalah cara unik untuk menikmati selada ini – ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan elemen segar dan beraroma ke meja Anda!
