Salad Segar Purslane dan Stroberi
Salad Segar Purslane dan Stroberi
Salad Purslane dan Stroberi: Pertemuan Manis Stroberi dengan Purslane yang Sedikit Pahit
Purslane, yang mengandung kalsium dua kali lipat dari susu, sangat baik untuk tulang yang kuat dan pertumbuhan. Kami telah membuat salad dengan saus yang terbuat dari stroberi, favorit anak-anak! Salad ini kaya akan nutrisi dan kombinasi rasa yang lezat.
Bahan-bahan Salad- 1 ikat Purslane segar (sekitar 100g)
- 1 cangkir Stroberi, sekitar 150g
- Glasir Balsamic (opsional, untuk menambah kekayaan rasa)
Saus Stroberi- 1 wadah Yogurt Tawar (sekitar 100g)
- 5-6 buah Stroberi (sekitar 50g)
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1/2 sdm Madu (atau sirup jagung, sesuaikan selera)
- 1 sdt – 1/2 sdm Air Lemon (untuk rasa segar)
- Sejumput Garam (untuk menyeimbangkan rasa)
- 1 wadah Yogurt Tawar (sekitar 100g)
- 5-6 buah Stroberi (sekitar 50g)
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1/2 sdm Madu (atau sirup jagung, sesuaikan selera)
- 1 sdt – 1/2 sdm Air Lemon (untuk rasa segar)
- Sejumput Garam (untuk menyeimbangkan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus yogurt stroberi yang lezat. Dalam blender atau food processor, campurkan 5-6 buah stroberi segar (yang sudah dicuci dan dibuang daunnya), 1 wadah yogurt tawar, 1 sendok makan minyak zaitun, 1/2 sendok makan madu (atau sirup jagung), 1 hingga 1/2 sendok makan air lemon segar, dan sejumput garam.
Step 2
Haluskan semua bahan hingga lembut dan creamy. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menghancurkan stroberi hingga halus dalam mangkuk, lalu kocok dengan bahan lainnya hingga tercampur rata. Dinginkan saus di lemari es selagi Anda menyiapkan salad.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan komponen salad. Cuci bersih purslane di bawah air dingin yang mengalir, hilangkan kotoran apa pun. Tiriskan dengan baik di saringan. Cuci stroberi, buang daun hijaunya, dan potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-4 bagian setiap stroberi, tergantung ukurannya.
Step 4
Tata purslane yang sudah dicuci dengan menarik di atas piring saji. Taburkan potongan stroberi yang sudah disiapkan di atas purslane, menciptakan presentasi yang menarik secara visual. Siramkan saus yogurt stroberi yang sudah didinginkan secara merata di atas salad.
Step 5
Untuk sentuhan rasa ekstra, beri sedikit glasir balsamic. Ini akan menambahkan kontras manis dan asam yang lezat pada salad. Sajikan segera dan nikmati Salad Purslane dan Stroberi yang sehat dan menyegarkan ini!
