Salad Segar Daun Selada Air dan Melon (Minari Chamoe Muchim) untuk Bibimbap!
Salad Segar Daun Selada Air dan Melon (Minari Chamoe Muchim) untuk Bibimbap!
Menu Makan Siang Musim Semi yang Sempurna! Salad Daun Selada Air dan Melon – Lezat sebagai Topping Bibimbap
Saya membuat ‘Minari Chamoe Muchim’ ini menggunakan daun selada air dan melon yang telah disimpan di lemari es selama beberapa waktu. Kami menikmatinya dicampur dengan nasi sebagai bibimbap. Ini adalah hidangan yang bersemangat dan penuh rasa, sempurna untuk makanan yang ringan namun memuaskan, terutama ketika Anda ingin memanfaatkan produk segar.
Bahan Utama- 1/2 ikat Daun Selada Air segar (Minari)
- 1 buah Melon Korea (Chamoe)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas melon Korea. Kemudian, belah dua memanjang dan gunakan sendok untuk mengeruk dan membuang bijinya. Iris melon menjadi potongan seukuran gigitan, berbentuk setengah bulan agar penyajiannya menarik.
Step 2
Cuci bersih daun selada air di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau residu. Rendam daun selada air yang sudah dicuci dalam air dingin sebentar agar renyah, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Potong daun selada air menjadi potongan seukuran gigitan, mirip dengan melon.
Step 3
Berikut adalah daun selada air dan melon Korea yang sudah disiapkan, siap untuk dicampur. Bahan-bahan segar ini membentuk dasar salad Anda yang bersemangat.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bumbu untuk salad kita. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan gochugaru, 3 sendok makan air lemon, 2 sendok makan ekstrak plum, dan 2 sendok makan enzim apel. Jika Anda tidak memiliki enzim apel, Anda bisa menggantinya dengan pemanis lain seperti sirup jagung atau gula untuk rasa manis. Tambahkan 1 sendok makan saeujeot cincang untuk rasa umami, 1/2 sendok makan kecap ikan untuk kedalaman rasa, dan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma. Campurkan semuanya hingga tercampur rata.
Step 5
Masukkan potongan melon ke dalam campuran bumbu yang sudah disiapkan terlebih dahulu. Aduk perlahan melon agar terlapisi secara merata dengan bumbu, biarkan ia menyerap rasa dan warna.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan daun selada air ke dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan ujung jari Anda. Penting untuk berhati-hati di sini, karena daun selada air bisa dinikmati mentah dan rapuh. Mengaduk terlalu banyak atau merusaknya akan mengurangi rasa dan tekstur segarnya. Cukup aduk secukupnya untuk melapisi daun selada air dengan bumbu tanpa menghancurkannya.
Step 7
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen panggang di atas salad dan aduk perlahan sekali lagi. Ini menambahkan rasa kacang yang nikmat dan melengkapi hidangan ini.
Step 8
Untuk menyiapkan bibimbap, oleskan 1 sendok makan minyak perilla secara merata di dasar mangkuk saji. Kemudian, letakkan semangkuk nasi matang hangat di atas minyak.
Step 9
Taburi nasi dengan Minari Chamoe Muchim yang sudah disiapkan secara melimpah. Campurkan semuanya dengan kuat menggunakan sendok dan nikmati bibimbap yang menyegarkan dan penuh rasa! Hidangan ini sempurna untuk mengatasi kelelahan sore hari dengan rasanya yang cerah dan menyegarkan.
