Salad Sederhana & Lezat: Kepiting Imitasi dan Daun Selada Air
Salad Sederhana & Lezat: Kepiting Imitasi dan Daun Selada Air
Lauk Pauk Sehat! Cara Membuat Salad Kepiting Imitasi dan Daun Selada Air (Salad Imitasi Kepiting & Daun Selada Air)
Salad daun selada air yang lezat yang akan dinikmati oleh siapa saja, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan-bahan- 1 ikat daun selada air segar
- 5 batang kepiting imitasi
Bumbu- 1 sdm kecap asin sup
- 1 sdm mayones
- 1 sdm minyak wijen atau minyak perilla
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm oligodang (sirup jagung) atau pemanis lainnya
- Sejumput lada hitam
- Biji wijen
- 1 sdm kecap asin sup
- 1 sdm mayones
- 1 sdm minyak wijen atau minyak perilla
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm oligodang (sirup jagung) atau pemanis lainnya
- Sejumput lada hitam
- Biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan daun dan batang dari daun selada air. Potong batang menjadi 2-3 bagian dengan panjang yang sesuai. Jangan memotong daunnya dulu.
Step 2
Mencuci daun selada air tanpa memotong daunnya membuatnya lebih mudah ditangani. Cuci bersih daun selada air, lalu potong bagian daun menjadi 2-3 bagian. Hati-hati jangan memotongnya terlalu panjang, karena bisa kusut saat dicampur.
Step 3
Didihkan air dalam panci untuk merebus daun selada air. Setelah mendidih, tambahkan sejumput garam. (Menambahkan garam membantu menjaga warna cerah dan kerenyahan daun selada air).
Step 4
Saat air mendidih, masukkan batang daun selada air terlebih dahulu dan rebus selama kurang lebih 30 detik. Rebus hanya sampai batangnya sedikit lunak.
Step 5
Setelah 30 detik, matikan api, tambahkan daun selada air, rebus sebentar, lalu segera angkat. (Hindari merebus terlalu lama agar daun selada air tetap renyah!).
Step 6
Segera bilas daun selada air yang sudah direbus di bawah air mengalir dingin untuk mendinginkannya. Ini membantu mempertahankan teksturnya yang segar.
Step 7
Masukkan daun selada air yang sudah dibilas ke dalam saringan untuk ditiriskan dengan baik. Biarkan sebentar agar airnya menetes secara alami.
Step 8
Selanjutnya, siapkan bahan utama, yaitu kepiting imitasi. Keluarkan dari kemasannya.
Step 9
Suwir kepiting imitasi menjadi potongan-potongan yang mudah dikelola mengikuti seratnya, tanpa menghancurkannya terlalu halus. Ini akan mempertahankan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 10
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin sup, mayones, minyak wijen (atau minyak perilla), bawang putih cincang, oligodang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk membuat bumbu. (Sisihkan biji wijen untuk langkah terakhir).
Step 11
Peras perlahan sisa air dari daun selada air yang sudah ditiriskan dalam saringan. Hati-hati jangan memeras terlalu keras, karena bisa menghancurkan daun selada air.
Step 12
Tambahkan daun selada air yang sudah diperas dan kepiting imitasi yang sudah disuwir ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu melapisi semua bahan secara merata.
Step 13
Setelah bumbu tercampur rata, taburi dengan biji wijen dan aduk perlahan sekali lagi untuk menyelesaikan salad kepiting imitasi dan daun selada air yang lezat ini! Sesuaikan jumlah biji wijen sesuai selera Anda.
