Salad Rumput Laut Segar: Sederhana & Menyegarkan (Miyeok Muchim)
Salad Rumput Laut Segar: Sederhana & Menyegarkan (Miyeok Muchim)
Cara Termudah Membuat Salad Rumput Laut Sehat, Cocok untuk Diet & Penuh Rasa Laut
Meskipun menyiapkan rumput laut segar mungkin terasa sedikit repot pada awalnya, resep ini tidak memerlukan proses memasak sama sekali dan sangat mudah diikuti. Selain itu, bahan-bahannya sangat terjangkau! Rumput laut rendah kalori dan kaya mineral, menjadikannya lauk sehat yang fantastis. Sangat direkomendasikan terutama selama perubahan musim atau bagi mereka yang menyukai rasa rumput laut segar mentah. Salad yang menyegarkan ini adalah tambahan sempurna untuk hidangan Anda, terutama saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan bergizi.
Bahan Utama- 1 ikat rumput laut segar (Miyeok), sekitar 200g
- 2 sdm garam kasar (untuk membersihkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan rumput laut segar. Pertama, potong bagian batang yang keras dan tebal, yang sering disebut ‘kepala’, dengan pisau. Kemudian, masukkan rumput laut ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 2 sendok makan garam kasar. Garam membantu menghilangkan kotoran dan meningkatkan tekstur kenyal. Sekarang, gosok dan pijat perlahan rumput laut dengan garam selama kurang lebih 3 menit, seolah-olah Anda sedang mencuci pakaian. Anda akan melihat lendir keluar, yang akan melunakkan rumput laut.
Step 2
Penting untuk membilas rumput laut yang sudah dibersihkan secara menyeluruh dengan air dingin untuk menghilangkan rasa asinnya. Rendam rumput laut dalam air dingin dan peras perlahan dengan tangan, lalu tiriskan dan bilas lagi. Ulangi proses ini sebanyak tiga kali. Ini secara efektif menghilangkan kelebihan garam, menghasilkan rasa yang bersih. Setelah dibilas, jangan memeras airnya sampai benar-benar kering. Sebaliknya, sebarkan rumput laut di saringan dan biarkan mengering secara alami setidaknya selama 20 menit. Proses pengeringan ini akan membuat rumput laut menjadi lebih renyah dan kencang.
Step 3
Setelah sebagian besar air terkuras, saatnya memotong rumput laut menjadi potongan seukuran sekali gigit. Agar lebih mudah dimakan, potong menjadi bagian-bagian kecil, sekitar 1-2 cm panjangnya. Semakin halus dan pendek potongannya, semakin baik bumbu akan menempel, membuatnya semakin lezat.
Step 4
Sekarang saatnya membumbui yang lezat! Masukkan rumput laut yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Campurkan 3,5 sendok makan kecap asin Korea, 3 sendok makan biji wijen sangrai, dan 1 sendok makan minyak wijen. (Anda dapat menyesuaikan jumlah kecap asin berdasarkan tingkat keasinan alami rumput laut dan preferensi pribadi Anda.) Sekarang, aduk dan campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan bumbu melapisi rumput laut secara merata.
Step 5
Tara! Salad rumput laut segar Anda yang lezat, penuh rasa laut yang segar, sudah siap! Bukankah luar biasa Anda bisa membuat lauk yang begitu segar dan sehat tanpa perlu memasak? Ini sempurna sebagai lauk sederhana untuk nasi atau tambahan tanpa rasa bersalah untuk makanan diet Anda. Selamat menikmati!
