Salad Rumput Laut Segar & Manis (Miyeokcho Muchim)
Salad Rumput Laut Segar & Manis (Miyeokcho Muchim)
Salad Rumput Laut Asam Manis yang Membangkitkan Selera
Salad rumput laut yang cerah ini memadukan rumput laut kering yang kenyal dengan mentimun renyah dan stik kepiting imitasi yang lembut, semuanya dilumuri saus asam, manis, dan segar. Sangat lezat dan menjadi banchan (lauk pendamping) atau hidangan pelengkap yang luar biasa. Bahkan dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menciptakan sesuatu yang cukup mengesankan!
Bahan Utama- 1 genggam besar rumput laut kering yang sudah direhidrasi
- 1 mentimun
- 2 stik kepiting imitasi
Saus Asam Manis- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rehidrasi rumput laut kering dengan merendamnya dalam air. (Jika Anda tidak punya banyak waktu, menggunakan rumput laut yang sudah direhidrasi juga bisa).
Step 2
Didihkan air dalam panci dalam jumlah banyak.
Step 3
Setelah air mendidih, masukkan rumput laut yang sudah direhidrasi dan rebus sebentar sekitar 10-20 detik. Hati-hati jangan terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Segera bilas rumput laut yang sudah direbus di bawah air dingin untuk menghilangkan lendirnya, lalu tiriskan sepenuhnya di saringan, peras sebanyak mungkin airnya.
Step 4
Potong rumput laut yang sudah ditiriskan menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Peras perlahan sisa air setelah dipotong; ini membantu saus menempel lebih baik.
Step 5
Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar.
Step 6
Cuci mentimun, lalu belah dua memanjang. Iris tipis secara menyerong (sekitar 0.3 cm tebalnya). Ini akan memberikan kerenyahan yang menyegarkan.
Step 7
Iris stik kepiting imitasi secara menyerong agar ketebalannya sama dengan mentimun.
Step 8
Masukkan irisan mentimun dan stik kepiting imitasi ke dalam mangkuk berisi rumput laut.
Step 9
Sekarang, mari kita buat saus asam manisnya. Dalam mangkuk kecil, tambahkan 1 sendok makan cuka.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan gula.
Step 11
Tambahkan juga 1/2 sendok makan garam.
Step 12
Aduk rata bahan saus hingga cuka, gula, dan garam larut sepenuhnya. Penting untuk mengaduk rata agar tidak ada bahan yang menggumpal.
Step 13
Tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan dalam mangkuk.
Step 14
Aduk dan campurkan bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan Anda. Hindari mengaduk berlebihan atau menghancurkan bahan; kuncinya adalah mencampurnya dengan lembut agar saus tercampur rata.
Step 15
Cicipi salad dan sesuaikan tingkat keasaman, manis, atau asin sesuai selera Anda. Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk aroma kacang tambahan.
Step 16
Pindahkan salad rumput laut yang sudah jadi ke piring saji. Nikmati segera, atau dinginkan di lemari es untuk rasa yang lebih menyegarkan.
