Salad Rumput Laut Kering Segar dengan Saus Ikan
Salad Rumput Laut Kering Segar dengan Saus Ikan
Hidangan Rumput Laut Kering Sehat untuk Diet / Salad Rumput Laut Kering dengan Saus Ikan
Rumput laut kering sangat bergizi dan dapat disimpan dalam waktu lama, menjadikannya bahan yang serbaguna. Jelajahi berbagai hidangan lezat yang bisa Anda buat dengan rumput laut kering! Anda bisa menggunakan rumput laut kering yang direhidrasi atau menggunakannya begitu saja. Jika Anda khawatir tentang rasa amis, rendam 30g rumput laut kering dalam air dengan setengah lemon atau air lemon. Ini akan secara efektif menetralkan bau yang tidak sedap dan menambahkan rasa segar yang tajam. Video ini membagikan tips fantastis untuk merehidrasi rumput laut kering dan resep untuk salad saus ikan yang beraroma. (00:07 Tips Merehidrasi Rumput Laut Kering / 01:04 Salad Rumput Laut Kering dengan Saus Ikan)
Bahan Utama- Rumput laut kering 50g
- Bawang bombay 1/4
- Mentimun 1/4
- Wortel 10g
Bumbu- Bubuk cabai merah 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Cuka 3 sdm
- Saus ikan 2 sdm
- Bubuk cabai merah 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Cuka 3 sdm
- Saus ikan 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin hingga benar-benar terhidrasi. Setelah lunak, potong rumput laut menjadi potongan seukuran gigitan, panjangnya sekitar 3-4 cm. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut, Anda bisa merebus rumput laut sebentar setelah direhidrasi.
Step 2
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis memanjang (julienne). Untuk rasa bawang yang lebih ringan dan renyah, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama beberapa menit, lalu tiriskan hingga benar-benar kering sebelum digunakan.
Step 3
Cuci mentimun di bawah air mengalir, potong ujungnya, lalu belah dua memanjang. Gunakan sendok untuk mengeruk dan membuang bijinya. Iris mentimun tipis secara diagonal. Kupas dan cuci wortel, lalu potong memanjang tipis (julienne).
Step 4
Campurkan semua bahan yang telah disiapkan – rumput laut yang sudah direhidrasi, irisan bawang bombay, irisan mentimun diagonal, dan irisan wortel – dalam mangkuk besar. Jaga kesegaran sayuran agar siap untuk dibumbui.
Step 5
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat dan campurkan semuanya! Dalam mangkuk, tambahkan 2 sdm bubuk cabai merah, 1 sdm gula, 3 sdm cuka, dan 2 sdm saus ikan untuk kedalaman rasa gurih. Aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan Anda, aduk balik daripada mengaduk dengan kasar, untuk menghindari rumput laut hancur. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan lebih banyak cuka atau saus ikan jika perlu. Salad rumput laut kering ini dapat dinikmati segera, atau didinginkan di lemari es untuk hidangan yang lebih segar.
