Salad Rumput Laut Kenyal dengan Bawang Putih Muda
Salad Rumput Laut Kenyal dengan Bawang Putih Muda
Resep Salad Rumput Laut dan Bawang Putih Muda, Lauk Kotak Bekal Praktis
Rasakan perpaduan segar aroma laut dengan tekstur renyah bawang putih muda! Salad rumput laut yang kenyal ini, dicampur dengan bawang putih muda yang lembut, tidak hanya menarik secara visual tetapi juga lezat. Rasanya tidak terlalu menyengat seperti bawang putih biasa, menawarkan rasa manis halus yang meningkatkan cita rasa keseluruhan. Sempurna sebagai lauk berwarna-warni untuk bekal makan siang atau sebagai hidangan sederhana yang menyenangkan. Nikmati hidangan memikat ini di mana rasa kaya rumput laut bertemu dengan kesegaran bawang putih muda, membangkitkan selera Anda.
Bahan Utama- 1 bungkus rumput laut kering (sekitar 3 helai)
- 1 siung bawang putih muda
Bumbu- 1 sdm garam kasar (untuk mencuci rumput laut)
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai (haluskan atau utuh)
- 1 sdm garam kasar (untuk mencuci rumput laut)
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai (haluskan atau utuh)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu bungkus rumput laut kering. Pertama, masukkan rumput laut ke dalam kantong plastik bersih.
Step 2
Taburkan 1 sendok makan garam kasar secara merata di atas rumput laut. Garam kasar membantu membuat rumput laut lebih kenyal dan menghilangkan kotoran.
Step 3
Remas-remas rumput laut dengan garam di dalam kantong plastik dengan lembut, seolah-olah Anda sedang mencuci pakaian. Proses ini, yang disebut ‘memijat’, menghilangkan lendir licin dari rumput laut dan membuat teksturnya menjadi sangat kencang dan kenyal. Pijat selama sekitar 3-4 menit.
Step 4
Bilas rumput laut secara menyeluruh di bawah air mengalir yang bersih. Sangat penting untuk membilas sampai air menjadi jernih untuk memastikan semua garam kasar dan residu licin benar-benar hilang.
Step 5
Cuci dan siapkan satu siung bawang putih muda. Bawang putih muda ini lembut dan, jika dimakan mentah dalam salad ini, memberikan kerenyahan yang menyenangkan, rasa manis yang halus, dan aroma harum.
Step 6
Cincang halus bawang putih muda yang sudah dicuci. Mencincangnya sangat halus akan membantu bumbu merata dan membuatnya lebih mudah dimakan. Cincang tipis di talenan.
Step 7
Siapkan helai rumput laut yang sudah dibilas (sekitar 3) setelah dikeringkan dengan baik. Jika masih ada air, salad bisa terasa hambar, jadi peras lembut kelebihan airnya atau biarkan tiris di saringan.
Step 8
Potong rumput laut menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jika terlalu panjang, bisa sulit dimakan, jadi disarankan memotongnya dengan panjang sekitar 2-3 cm. Iris tipis-tipis seperti mie.
Step 9
Sekarang saatnya membumbui. Dalam mangkuk besar, campurkan bawang putih muda cincang halus, 1/2 sendok teh garam halus, dan 1 sendok makan minyak wijen.
Step 10
Aduk rata bumbu-bumbu dengan sendok atau spatula. Pastikan bawang putih muda, garam, dan minyak wijen tercampur merata untuk menyatukan cita rasa bumbu salad.
Step 11
Tambahkan rumput laut cincang ke dalam bumbu yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga rata. Kuncinya adalah mengaduk perlahan agar rumput laut tidak menggumpal dan bumbu tersebar merata.
Step 12
Terakhir, tambahkan 1/2 sendok makan biji wijen yang sudah dihaluskan dan aduk sebentar sekali lagi. Anda bisa menggunakan biji wijen sangrai utuh atau yang sudah dihaluskan sebelumnya. Penambahan biji wijen yang gurih akan semakin meningkatkan profil rasa. Nikmati kreasi lezat Anda!
Anda Mungkin Suka Juga
Pizza Tortilla Super Mudah
Nasi Goreng Telur Emas
