Salad Rumput Laut dan Lamun Segar dan Kenyal
Salad Rumput Laut dan Lamun Segar dan Kenyal
Nikmat Laut: Resep Salad Rumput Laut dan Lamun Asin
Sempurna untuk saat nafsu makan berkurang! Memperkenalkan salad rumput laut dan lamun yang menyegarkan dan kenyal. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana namun sehat, ini adalah hidangan lezat yang dapat dibuat dengan mudah oleh siapa saja, cocok sebagai lauk nasi atau camilan.
Bahan Utama- 300g Lamun Asin (Kkoshiraegi)
- 300g Potongan Rumput Laut Asin (Dasima)
Bumbu- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm Cuka
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1/2 sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract)
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm Cuka
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1/2 sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam lamun dan potongan rumput laut asin dalam air dingin yang banyak untuk menghilangkan kelebihan garam. Sebaiknya rendam selama sekitar 30 menit, dan ganti air dua kali di antaranya untuk memastikan rasa yang bersih.
Step 2
Lamun terkadang disebut ‘mi laut’ karena bentuknya yang panjang dan tipis! Rumput laut juga dikenal kaya akan serat makanan, yang membantu mencegah sembelit. Kandungan alginatnya membantu menghalangi penyerapan lemak, menjadikannya makanan yang baik untuk diet. Setelah merendam sayuran laut selama 30 menit, bilas hingga bersih di bawah air mengalir, tiriskan dengan baik, dan potong menjadi bagian seukuran gigitan (sekitar 10-15 cm panjangnya).
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan lamun dan potongan rumput laut yang sudah disiapkan. Tambahkan semua bahan bumbu: Gochujang (1.5 sdm), cuka (1.5 sdm), bawang putih cincang (1/2 sdm), biji wijen sangrai (1/2 sdm), dan ekstrak plum (1/2 sdm). Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi sayuran laut secara merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat, karena dapat merusak sayuran laut.
Step 4
Salad rumput laut dan lamun Anda yang segar, kenyal, dan lezat siap disajikan! Rasanya enak langsung dimakan, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es untuk pengalaman yang lebih menyegarkan. Selamat menikmati!
