Salad Rumput Laut dan Apel Segar dengan Saus Asam Manis
Salad Rumput Laut dan Apel Segar dengan Saus Asam Manis
Kombinasi Lezat: Salad Rumput Laut dengan Apel dan Saus Asam Pedas
Temukan resep ‘Salad Rumput Laut dan Apel dengan Saus Asam Manis’ yang lezat ini! Resep ini menampilkan rumput laut segar (mulmiyeok) yang kenyal dipadukan dengan apel renyah dan manis, semuanya disajikan dalam saus yang tajam dan beraroma. Penambahan apel tidak hanya meningkatkan tekstur dengan kerenyahannya yang menyenangkan tetapi juga meningkatkan rasa keseluruhan, menciptakan hidangan yang seimbang. Sempurna untuk saat Anda mendambakan sesuatu yang ringan, sehat, dan penuh rasa!
Bahan Utama- 150g rumput laut segar (mulmiyeok)
- 1/2 buah apel ukuran sedang
Saus Asam Manis- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm ekstrak buah plum (maesilcheong)
- Sejumput minyak wijen (opsional)
- Sejumput biji wijen (untuk hiasan)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm ekstrak buah plum (maesilcheong)
- Sejumput minyak wijen (opsional)
- Sejumput biji wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci apel hingga bersih. Buang bagian intinya, lalu iris apel menjadi bentuk stik tebal, sekitar 0.5 cm lebarnya. Anda bisa membiarkan kulitnya untuk menambah tekstur dan nutrisi. Mengirisnya tebal membantu mempertahankan kerenyahan yang menyenangkan saat salad dicampur.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Dengan hati-hati masukkan rumput laut segar ke dalam air mendidih, mulai dari bagian batang yang lebih tebal. Rebus sebentar selama 30 detik hingga 1 menit, sampai rumput laut berubah warna menjadi hijau cerah. Segera angkat rumput laut dan masukkan ke dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak. Gosok rumput laut dengan lembut menggunakan tangan Anda dan bilas di bawah air dingin mengalir 2-3 kali untuk menghilangkan rasa asin atau licin yang berlebihan. Tiriskan rumput laut secara menyeluruh dalam saringan; memastikan rumput laut terkuras dengan baik adalah kunci untuk tekstur akhir.
Step 3
Setelah rumput laut benar-benar tiris, potong menjadi potongan seukuran sekali gigit. Usahakan panjangnya sekitar 5-7 cm, agar mudah dicampur dan dimakan.
Step 4
Sekarang, mari siapkan sausnya. Dalam mangkuk pencampur, campurkan gochujang, gochugaru, kecap asin, bawang putih cincang, cuka, gula merah, dan ekstrak buah plum. Tambahkan sedikit minyak wijen jika diinginkan. Aduk semua bahan saus hingga tercampur rata dan halus. Pastikan gula larut untuk rasa yang harmonis.
Step 5
Dalam mangkuk besar, masukkan potongan rumput laut dan irisan apel. Apel menambahkan kerenyahan yang menyegarkan dan rasa manis yang halus yang sangat cocok dengan rumput laut.
Step 6
Tuangkan semua saus yang sudah disiapkan ke atas campuran rumput laut dan apel di dalam mangkuk. Berikan saus secukupnya agar setiap potongan terlapisi dengan baik.
Step 7
Aduk perlahan dan campurkan semuanya menggunakan tangan Anda. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat atau meremasnya, karena ini bisa membuat rumput laut menjadi lembek. Aduk hingga saus tercampur rata dan melapisi semua bahan. Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk hiasan yang cantik. Salad Rumput Laut dan Apel dengan Saus Asam Manis Anda yang lezat siap dinikmati! Ini adalah hidangan pendamping yang fantastis atau hidangan pembuka yang menyegarkan.
