Salad Rumput Laut Asin (Kkoshiraegi Muchim) Manis Asam
Salad Rumput Laut Asin (Kkoshiraegi Muchim) Manis Asam
Cara Membuat Salad Rumput Laut Asin Lezat ala Bibim Guksu!
Gunakan rumput laut asin (kkoshiraegi) untuk menciptakan salad yang menggugah selera dengan rasa manis dan asam yang melimpah! Ini adalah hidangan pendamping yang lezat yang bahkan bisa dinikmati seperti semangkuk bibim guksu (mie campur pedas).
Bahan Utama- 250g rumput laut asin (kkoshiraegi)
- 0.5 buah bawang bombay
- 0.5 buah timun
- 1 potong daun bawang
Bahan Bumbu- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea), munjung
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea), munjung
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Karena rumput laut asin (kkoshiraegi) sangat asin, bilas sekali di bawah air mengalir. Ini membantu menghilangkan kotoran permukaan.
Step 2
Setelah dibilas, rendam rumput laut dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Langkah ini sangat penting untuk melembutkan rasa asin yang kuat, membuatnya lebih enak.
Step 3
Iris tipis setengah bawang bombay. Mengirisnya tipis memastikan bumbu meresap dengan baik dan teksturnya lembut. Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin sebentar untuk menghilangkan rasa tajamnya.
Step 4
Potong setengah timun menjadi irisan tipis, sama seperti bawang bombay. Kerenyahan timun akan menambah elemen menyegarkan pada salad.
Step 5
Cincang halus satu potong daun bawang. Aroma lembut dan sedikit pedas dari daun bawang akan meningkatkan profil rasa keseluruhan salad rumput laut.
Step 6
Tiriskan rumput laut hingga benar-benar kering setelah direndam. Potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm panjangnya. Jika terlalu panjang, mungkin sulit dimakan.
Step 7
Masukkan rumput laut yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 sendok makan gula terlebih dahulu. Gula membantu menyeimbangkan rasa asin dan mengeluarkan rasa lainnya.
Step 8
Selanjutnya, tambahkan 0.5 sendok makan bawang putih cincang. Bawang putih menambah kedalaman dan aroma pada bumbu.
Step 9
Tambahkan 3 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea) yang munjung, bahan kunci untuk rasa pedas. Anda bisa menyesuaikan jumlah gochujang sesuai selera.
Step 10
Tuangkan 2 sendok makan cuka untuk rasa asam yang segar. Cuka membantu menetralkan rasa asin yang tersisa dari rumput laut dan menambah kecerahan.
Step 11
Jangan lupa tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk rasa gurih dan aroma kacang yang kaya.
Step 12
Masukkan irisan bawang bombay, timun, dan daun bawang cincang ke dalam mangkuk bersama rumput laut. Berbagai macam sayuran menambah tekstur dan nutrisi.
Step 13
Sekarang, gunakan tangan Anda atau sendok untuk mencampur semuanya dengan baik, pastikan bumbu melapisi rumput laut dan sayuran secara merata. Berhati-hatilah untuk mendistribusikan bumbu dengan baik.
Step 14
Terakhir, taburkan 0.5 sendok makan biji wijen sangrai dan aduk perlahan sekali lagi untuk menyelesaikan. Biji wijen akan meningkatkan aroma dan rasa salad.
Step 15
Salad rumput laut asin, manis, asam, dan kenyal Anda siap! Ini adalah lauk yang sempurna untuk makanan apa pun atau hidangan lezat untuk dinikmati sendiri, sangat mirip dengan bibim guksu.
