Salad Quinoa Bernutrisi
Salad Quinoa Bernutrisi
Super Mengenyangkan! Resep Salad Quinoa Tinggi Protein untuk Diet Vegan
Ucapkan selamat tinggal pada rasa berat setelah musim dingin dan sambut tubuh yang ringan dan sehat dengan hidangan wajib diet ini: Salad Quinoa! Salad ini, yang kaya akan rasa kenyang dan protein melimpah, adalah teman sempurna untuk rencana makan Anda saat diet. Namun, ini bukan hanya untuk diet; ini sangat bermanfaat bagi kesehatan sehingga seluruh keluarga dapat menikmatinya! Harmoni sayuran segar dan quinoa yang meletup, diperkaya dengan saus yang segar, sangat cocok saat Anda kehilangan nafsu makan. Temukan resep lezat dan sehat ini sekarang juga.
Bahan Salad- 1 cangkir quinoa
- 2 cangkir air
- 1/2 mentimun
- 1/4 paprika merah
- 1/4 paprika kuning
- 10 tomat ceri
- 1 ikat daun ketumbar segar
Saus Lemon Segar- 1 sdm jus lemon segar
- 1 sdm cuka balsamic
- 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm allulose (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm jus lemon segar
- 1 sdm cuka balsamic
- 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm allulose (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan utama salad quinoa kita: quinoa. Cuci bersih 1 cangkir quinoa di bawah air mengalir. Kemudian, masukkan quinoa yang sudah dicuci dan 2 cangkir air ke dalam panci. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan masak selama kurang lebih 15 menit, atau hingga quinoa menyerap air dan menjadi lembut, mirip seperti memasak nasi. Setelah matang, matikan api, biarkan mengukus selama 5 menit, lalu aduk perlahan dengan garpu dan biarkan dingin.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan sayuran segar. Potong mentimun menjadi dua memanjang, kerok bijinya dengan sendok, lalu potong dadu kecil berukuran 0.5 cm. Pastikan tidak memotongnya terlalu kecil agar teksturnya tetap renyah.
Step 3
Selanjutnya, siapkan paprika merah dan kuning. Buang biji dari 1/4 bagian setiap paprika lalu potong dadu kecil berukuran 0.5 cm, ukurannya mirip dengan mentimun. Warna-warna cerah ini akan membuat salad Anda terlihat lebih menggugah selera.
Step 4
Untuk tomat ceri yang manis, siapkan sekitar 10 buah. Buang tangkainya dan potong menjadi ukuran sekali gigit, dipotong menjadi seperempat atau seperenam. Hati-hati jangan sampai tomat hancur saat memotongnya.
Step 5
Tambahkan kesegaran aromatik dengan satu ikat daun ketumbar segar. Jika Anda menyukai rasa khas ketumbar, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lebih banyak. Cuci bersih daun ketumbar, keringkan dengan tisu dapur, lalu cincang halus daunnya.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus lezat yang akan menyatukan semua rasa! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm jus lemon segar, 1 sdm cuka balsamic, dan 3 sdm minyak zaitun extra virgin. Tambahkan 1 sdm allulose untuk rasa manis (sesuaikan selera Anda), 1/2 sdm bawang putih cincang untuk tendangan rasa, serta sejumput garam dan lada. Kocok semua bahan dengan pengocok atau sendok hingga tercampur rata dan teremulsi untuk menciptakan saus yang menyegarkan.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa yang sudah dimasak dengan semua sayuran yang sudah dipotong: mentimun, paprika merah, paprika kuning, dan tomat ceri. Tambahkan sekitar dua pertiga dari saus yang sudah disiapkan, lalu aduk perlahan semuanya menggunakan sendok atau spatula, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan bahan-bahannya. Pastikan sayuran dan quinoa terlapisi saus secara merata.
Step 8
Terakhir, tambahkan daun ketumbar cincang halus dan aduk ringan sekali lagi. Salad quinoa bernutrisi Anda kini siap! Tambahkan sisa saus sesuai kebutuhan untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Salad quinoa ini adalah hidangan yang mengenyangkan dengan sendirinya dan juga lezat disajikan dingin setelah disimpan di lemari es.
