Salad Purslane Laut (Sebal Namul Muchim) yang Renyah dan Segar
Segarkan Selera Anda dengan Salad Purslane Laut (Sebal Namul) yang Asam dan Lezat!
Berikut resep sederhana untuk salad purslane laut yang sangat segar, asam, dan sedikit pedas. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang bersih menjadikannya hidangan pendamping yang sempurna, terutama saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan beraroma!
Bahan Utama
- 1 bungkus Purslane Laut (Sebal Namul) (sekitar 150g)
Bahan Bumbu
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Ekstrak Tuna (atau Kecap Asin Korea)
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Cuka (cuka beras, cuka apel, dll.)
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Ekstrak Tuna (atau Kecap Asin Korea)
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Cuka (cuka beras, cuka apel, dll.)
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan membersihkan purslane laut segar secara menyeluruh. Masukkan purslane laut ke dalam mangkuk besar dan isi dengan air. Tambahkan 1 sendok makan cuka dan biarkan merendam selama kurang lebih 5 menit. Perendaman dengan cuka ini membantu menghilangkan kotoran atau zat yang tidak diinginkan secara efektif dan juga menjaga kesegaran sayuran.
Step 2
Setelah direndam, bilas purslane laut dengan lembut di bawah air mengalir. Cuci dengan hati-hati agar daunnya tidak rusak, dan periksa dengan teliti untuk membuang sisa tanah atau bagian yang kotor. Setelah bersih, pindahkan purslane laut ke saringan untuk meniriskan kelebihan air. Biarkan sebentar hingga agak kering.
Step 3
Sekarang, mari siapkan bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan ekstrak tuna (Anda bisa menggantinya dengan kecap asin Korea jika tidak ada ekstrak tuna), 1/2 sendok makan gula, 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea), dan 1 sendok makan cuka untuk rasa asam yang khas. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Terakhir, tambahkan 1 sendok teh biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang gurih dan aduk kembali. Bumbu lezat Anda siap!
Step 4
Masukkan purslane laut yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan agar bumbu merata melapisi purslane laut tanpa merusaknya. Penting untuk menjaga tekstur renyah alami dari purslane, jadi berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1/2 sendok makan minyak wijen dan aduk sekali lagi dengan lembut. Salad Purslane Laut Anda yang renyah dan beraroma kini siap! Segera sajikan dan nikmati kelezatannya. Kesegaran laut dari purslane laut berpadu dengan bumbu manis, asam, dan sedikit pedas menciptakan hidangan yang sangat menggugah selera dan cocok disantap dengan nasi.
