Salad Purslane Laut dengan Pasta Kedelai (Sesbalnamul Doenjang Muchim)
Salad Purslane Laut dengan Pasta Kedelai (Sesbalnamul Doenjang Muchim)
Resep Purslane Laut Sederhana dan Lezat
Purslane laut, yang dicirikan oleh daunnya yang tipis dan panjang, menawarkan tekstur kenyal yang menyenangkan di setiap gigitan. Direbus sebentar dan dibumbui dengan pasta kedelai gurih, hidangan ini menjadi lauk yang sangat baik untuk merangsang nafsu makan. Mari kita pelajari cara membuat salad purslane laut yang lezat dengan pasta kedelai ini langkah demi langkah!
Bahan Utama- Purslane laut (Sesbalnamul) 1 ikat (jumlah secukupnya)
Bahan Bumbu- Pasta kedelai (Doenjang) 1.5 sdm (sendok makan sup Korea standar)
- Bawang putih cincang 1 sdm (sendok makan sup Korea standar)
- Ekstrak plum 1 sdm (sendok makan sup Korea standar)
- Minyak wijen 1 sdm (sendok makan sup Korea standar)
- Biji wijen panggang 1 sdm (sendok makan sup Korea standar)
Panduan Pengukuran- sdm mengacu pada pengukuran menggunakan sendok makan sup Korea standar.
- Pasta kedelai (Doenjang) 1.5 sdm (sendok makan sup Korea standar)
- Bawang putih cincang 1 sdm (sendok makan sup Korea standar)
- Ekstrak plum 1 sdm (sendok makan sup Korea standar)
- Minyak wijen 1 sdm (sendok makan sup Korea standar)
- Biji wijen panggang 1 sdm (sendok makan sup Korea standar)
Panduan Pengukuran- sdm mengacu pada pengukuran menggunakan sendok makan sup Korea standar.
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat hidangan pendamping yang menyegarkan dengan tekstur kenyal yang memuaskan: Salad Purslane Laut dengan Pasta Kedelai! ♬♪
Step 2
Pertama, bilas purslane laut secara menyeluruh di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Ulangi beberapa kali untuk kebersihan.
Step 3
Isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan di atas api besar. Segera setelah air mulai mendidih, matikan api. (★Penting: Hindari merebus terlalu lama, karena dapat membuat teksturnya lembek.)
Step 4
Dengan api dimatikan, masukkan purslane laut ke dalam air panas. Aduk perlahan dengan sumpit atau alat masak hanya dua atau tiga kali untuk merebusnya sebentar. Ini seharusnya memakan waktu sekitar 10-15 detik.
Step 5
Segera setelah direbus, bilas purslane laut di bawah air mengalir dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga tekstur sayuran yang renyah dan kenyal.
Step 6
Setelah dibilas dengan air dingin, pegang purslane laut dengan kuat dengan kedua tangan dan peras air sebanyak mungkin. Kelebihan air dapat mengencerkan rasa bumbu.
Step 7
Potong purslane laut yang sudah diperas menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 segmen setiap potong. Ini membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 8
Masukkan purslane laut yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Tambahkan 1.5 sdm pasta kedelai, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm ekstrak plum.
Step 9
Campurkan bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan Anda, sambil memijat bumbu ke dalam purslane laut. Pastikan pasta kedelai tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Step 10
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen panggang. Campurkan lagi dengan lembut untuk melapisi purslane laut secara merata. Ini menambahkan aroma kacang yang luar biasa dan melengkapi Salad Purslane Laut Anda yang lezat dengan Pasta Kedelai! 🙂
Step 11
Nikmati hidangan pendamping yang sangat sederhana namun sangat beraroma ini, Salad Purslane Laut dengan Pasta Kedelai, dan tambahkan sentuhan sehat dan lezat pada makanan Anda!
