Salad Puding Jeli Akonia dengan Timun
Salad Puding Jeli Akonia dengan Timun
Hidangan Potluck Populer: Salad Puding Jeli Akonia dan Timun!
Salad puding jeli akonia dan timun yang menyegarkan dan beraroma ini sangat cocok untuk segala acara. Saya membawanya ke pesta potluck, dan bahkan teman-teman internasional saya menyukainya, menyebutnya ‘salad jeli’! Ini adalah hidangan sederhana namun elegan yang akan menambah sentuhan kecanggihan di meja makan Anda.
Untuk Puding Jeli Akonia- 1 cangkir bubuk puding jeli akonia
- 6 cangkir air
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
Untuk Salad- 1 timun
- 1 timun
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat puding jeli akonia kenyal dari awal! Rasio ideal untuk jeli yang lembut namun padat adalah 1 cangkir bubuk puding jeli akonia banding 6 cangkir air. Aduk rata bubuk dan air hingga halus, lalu diamkan selama sekitar 10 menit agar bubuk terhidrasi sepenuhnya.
Step 2
Masukkan campuran jeli yang terhidrasi ke dalam panci dengan api sedang. Aduk terus agar tidak lengket di dasar panci. Setelah mulai mendidih, kecilkan api ke tingkat rendah dan terus masak selama 5 menit lagi. Masukkan 1/2 sdm garam dan 1 sdm minyak wijen, lalu angkat dari api.
Step 3
Olesi wadah yang akan digunakan untuk mencetak jeli dengan sedikit minyak atau minyak wijen; ini akan memudahkan jeli dikeluarkan nanti. Tuang adonan jeli panas ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Taburkan perlahan 2 sdm air dingin di atas permukaan jeli. Ini membantu menciptakan permukaan yang halus dan membantu jeli mengeras. Setelah sedikit dingin, tutup dengan plastic wrap dan dinginkan di lemari es selama 1-2 jam, atau sampai padat. Jika membuat jeli dari awal terasa rumit, Anda selalu bisa menggunakan puding jeli akonia yang sudah jadi dari toko. Jika menggunakan jeli siap pakai, potong menjadi ukuran sekali gigit, rebus sebentar dalam air mendidih hingga tembus pandang, lalu segera bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya dan siap digunakan untuk salad.
Step 4
Sekarang, mari siapkan saus dressing lezat yang akan menghidupkan salad ini. Dalam mangkuk, campurkan 5 sdm kecap asin, 3 sdm serpihan cabai merah (gochugaru), 2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm biji wijen panggang, 3 sdm daun bawang cincang, dan 2 sdm sirup oligo (atau pemanis cair pilihan Anda). Aduk rata hingga tercampur sempurna. Anda bisa menambahkan 1 sdm minyak wijen atau minyak perilla untuk aroma dan rasa ekstra.
Step 5
Cuci bersih timun. Gosok perlahan dengan garam untuk meningkatkan kerenyahannya. Untuk tekstur dan rasa yang lebih baik, dinginkan timun di lemari es sebelum diiris. Potong ujung timun, belah dua memanjang, lalu iris tipis menjadi bentuk setengah lingkaran, ketebalan sekitar 0.5 cm.
Step 6
Potong puding jeli akonia yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan seukuran dan berbentuk mirip dengan irisan timun. Anda bisa memotongnya menjadi kubus seukuran sekali gigit atau irisan tipis, sesuai selera Anda. Memotong semua bahan dengan ukuran yang sama memastikan dressing melapisi semuanya secara merata untuk rasa yang maksimal.
Step 7
Tambahkan irisan puding jeli akonia dan timun ke dalam mangkuk berisi dressing yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi secara merata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan jeli saat mengaduk.
Step 8
Anda dapat menyajikan salad ini dengan berbagai cara. Tata irisan timun secara menarik di sekeliling tepi piring saji atau mangkuk pasta lebar, lalu letakkan puding jeli akonia yang sudah dibumbui di tengahnya. Kontras antara timun yang renyah dan jeli yang kenyal sungguh memuaskan.
Step 9
Salad puding jeli akonia dan timun ini juga bisa menjadi hidangan utama yang luar biasa. Sajikan dengan melimpah di atas piring besar dan pertimbangkan untuk menghiasnya dengan daun bawang segar atau daun perilla aromatik untuk presentasi yang lebih mengesankan. Sangat cocok sebagai hidangan ringan atau pendamping minuman yang lezat. Nikmati Salad Puding Jeli Akonia buatan Anda!
