Salad Persik Kering (Gam-mal-rang-i) yang Kenyal dan Manis
Salad Persik Kering (Gam-mal-rang-i) yang Kenyal dan Manis
Resep Emas Salad Persik Kering yang Menggugah Selera: Hidangan yang Benar-Benar Spesial!
Memperkenalkan resep salad persik kering, menampilkan tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa manis yang halus. Dibuat dari persik yang dikeringkan dengan sempurna menggunakan mesin pengering, hidangan ini menawarkan rasa gurih yang kaya yang semakin intens dengan setiap gigitan. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan yang lezat. Kuncinya adalah membumbui seminimal mungkin untuk menonjolkan rasa manis alami persik. Salad persik kering yang membuat ketagihan ini adalah sesuatu yang tidak akan bisa Anda hentikan setelah mulai makan. Cobalah membuatnya hari ini!
Bahan Utama- Persik Kering (tekstur kenyal, dikeringkan dengan baik) – 300g
- Daun Bawang – 10 batang
Bahan Bumbu- Gochujang (pasta cabai Korea) – 1.5 sdm
- Saus Ikan (atau Saus Teri) – 1 sdm
- Gochugaru (serpihan cabai Korea) – 2/3 sdm
- Kecap Asin – 1 sdm
- Madu – 1 sdm (atau Sirup Jagung, Oligosakarida)
- Minyak Wijen – 1 sdm (tidak perlu jika disimpan lama)
- Biji Wijen Sangrai – 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) – 1.5 sdm
- Saus Ikan (atau Saus Teri) – 1 sdm
- Gochugaru (serpihan cabai Korea) – 2/3 sdm
- Kecap Asin – 1 sdm
- Madu – 1 sdm (atau Sirup Jagung, Oligosakarida)
- Minyak Wijen – 1 sdm (tidak perlu jika disimpan lama)
- Biji Wijen Sangrai – 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Madu menambahkan rasa manis dan kilau, tetapi Anda bisa menghilangkannya atau menggantinya dengan sirup jagung atau oligosakarida sesuai selera. Sedikit rasa manis membuat persik kering terlihat semakin menggugah selera.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan gochujang, gochugaru, dan saus ikan untuk membuat dasar bumbu.
Step 3
Tambahkan biji wijen sangrai, madu (atau pengganti pemanis), dan kecap asin ke dalam campuran. Aduk rata hingga semua bahan bumbu tercampur sempurna.
Step 4
Masukkan persik kering yang kenyal ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi setiap potongan secara merata. Hati-hati jangan sampai persik hancur karena mengaduk terlalu kuat.
Step 5
Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong sepanjang 1 cm, dan aduk sekali lagi. Salad persik kering lezat Anda siap! Untuk segera dinikmati, tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma tambahan. Jika Anda berencana menyimpannya untuk nanti, sebaiknya hilangkan minyak wijen.
Step 6
Salad persik kering ini memiliki kilau yang indah! Tekstur manis dan kenyal sangat menggugah selera, membuatnya sulit untuk meletakkan sumpit Anda.
Step 7
Membuat dalam jumlah banyak sebagai lauk akan memberi Anda pendamping yang memuaskan dan lezat untuk waktu yang lama. Simpan di lemari es dan nikmati!
Step 8
Saat musimnya melimpah, kami tidak terlalu memperhatikannya, tetapi sekarang setelah habis, rasanya menjadi lebih berharga dan lezat. Itulah pesona persik kering.
Step 9
Persik yang dikeringkan dengan baik juga merupakan camilan yang luar biasa untuk musim dingin. Anda dapat menyimpannya di dalam freezer dan mengeluarkan porsi kecil untuk dicampur dan dimakan saat diinginkan. Ini akan menjadi hidangan rumahan yang sempurna.
