Salad Pasta Dingin yang Menyegarkan
Salad Pasta Dingin yang Menyegarkan
Cara Membuat Salad Pasta Dingin yang Lezat
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep salad pasta dingin yang menyegarkan. Sangat mudah dibuat dan sempurna untuk hari-hari saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan namun memuaskan. Kombinasi sayuran segar, tahu lembut, dan keju feta yang gurih benar-benar nikmat!
Pasta & Bahan Utama- Pasta (Linguine, Spaghetti, dll.) 100g
- Tomat (Ceri atau tomat sedang matang) 1 buah
- Tahu 1/3 balok (sekitar 100g)
- Keju Feta 50g
- Sayuran bayi (baby greens) segenggam
Bahan Dressing (Proporsi Sangat Penting!)- Bawang putih cincang 1 sdt
- Minyak zaitun 2 sdm
- Kecap asin 2 sdt
- Cuka (disarankan cuka apel atau cuka anggur putih) 1 sdm
- Jus lemon 2 sdm
- Madu atau sirup agave 1 sdt
- Gula 2 sdt
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Minyak zaitun 2 sdm
- Kecap asin 2 sdt
- Cuka (disarankan cuka apel atau cuka anggur putih) 1 sdm
- Jus lemon 2 sdm
- Madu atau sirup agave 1 sdt
- Gula 2 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan semua bahan untuk salad pasta dingin lezat kita. Potong tomat menjadi ukuran sekali gigit, potong tahu menjadi dadu, dan hancurkan atau potong dadu keju feta. Cuci bersih sayuran bayi di bawah air dingin yang mengalir dan tiriskan hingga kering.
Step 2
Potong tahu yang sudah disiapkan menjadi dadu berukuran sekitar 1 cm. Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan anti lengket di atas api sedang-rendah. Goreng tahu hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di semua sisi. Ini akan menambah kontras tekstur yang menarik. Tiriskan tahu goreng di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Step 3
Didihkan air dalam panci besar dengan sedikit garam. Masukkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan (biasanya 7-10 menit), tapi usahakan matang al dente – mungkin 1 menit lebih singkat dari waktu yang disarankan. Segera setelah pasta matang, tiriskan dan bilas hingga bersih dengan air dingin mengalir. Langkah penting ini menghentikan proses memasak dan mencegah pasta menjadi lembek, memastikan tekstur yang kenyal dan lezat.
Step 4
Setelah dibilas, tiriskan pasta dengan sangat baik menggunakan saringan. Setelah sebagian besar air menetes, tambahkan sekitar 1 sendok teh minyak zaitun ke pasta dan aduk rata. Ini mencegah helai pasta saling menempel dan membantu dressing merata, membuatnya sempurna untuk salad.
Step 5
Jika Anda ingin tambahan rasa segar, percikkan sekitar 1-2 sendok teh jus lemon segar di atas pasta yang sudah dibumbui. Aduk perlahan untuk mendapatkan profil rasa yang lebih cerah dan menyegarkan.
Step 6
Dalam mangkuk saji besar, tata pasta yang sudah disiapkan. Hiasi dengan indah menggunakan sayuran bayi segar, tomat potong dadu, tahu goreng kecokelatan, dan keju feta yang dihancurkan. Tampilan warna-warni pasti akan menggugah selera Anda!
Step 7
Dan inilah dia – salad pasta dingin yang menarik secara visual! Sekarang, mari kita buat dressing lezat untuk menyatukan semuanya.
Step 8
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan dressing: 1 sdt bawang putih cincang, 2 sdm minyak zaitun, 2 sdt kecap asin, 1 sdm cuka, 2 sdm jus lemon, 1 sdt madu, dan 2 sdt gula. Kocok dengan kuat menggunakan garpu atau pengocok kecil hingga tercampur rata dan gula serta madu larut. Tuangkan dressing lezat ini secara merata ke atas salad pasta yang sudah ditata. Salad pasta dingin Anda yang menyegarkan dan lezat kini siap dinikmati! Selamat menikmati!
