Salad Pasta Angel Hair Renyah dengan Saus Yogurt Mayones
Resep Salad Pasta Angel Hair Rendah Kalori Super Mudah: Nikmati Tanpa Rasa Bersalah Bahkan Saat Diet!
Mari buat salad lezat dengan pasta angel hair, bahan rendah kalori yang populer bersama konjac! Anda bisa menikmatinya lebih ringan dengan saus yogurt mayones yang manis dan asam. Salad pasta angel hair ini sangat cocok dipadukan dengan hidangan pedas. Ayo kita mulai!
Bahan Utama
- Pasta Angel Hair (Cheonsaechae) 300g
- Paprika Hijau 1 buah
- Wortel 50g
- Stik Kepiting 4 batang
Saus Yogurt Mayones
- Gula 2 sdm
- Cuka 2 sdm
- Yogurt Tawar 4 sdm
- Oligosakarida 2 sdm
- Garam 0.5 sdt
- Mayones 8 sdm (sesuaikan selera)
- Lada secukupnya
- Gula 2 sdm
- Cuka 2 sdm
- Yogurt Tawar 4 sdm
- Oligosakarida 2 sdm
- Garam 0.5 sdt
- Mayones 8 sdm (sesuaikan selera)
- Lada secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Saat membuka kemasan, pasta angel hair akan menggumpal dalam cairan pengemasnya. Ambil secukupnya lalu bilas di bawah air mengalir beberapa kali, pisahkan untaiannya dengan lembut. Kemudian, tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. (★ Penting untuk meniriskannya dengan baik agar salad tidak menjadi lembek!)
Step 2
Sambil menunggu pasta ditiriskan, mari kita buat sausnya. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gula, 2 sdm cuka, 0.5 sdt garam, 2 sdm oligosakarida, dan 4 sdm yogurt tawar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna untuk membuat dasar sausnya.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan mayones ke dalam dasar saus. Jumlah mayones sebaiknya disesuaikan dengan selera Anda. Karena jenis yogurt yang digunakan bisa bervariasi dalam rasa manis dan asamnya, cicipi saat menambahkan dan tambahkan mayones hingga tercampur baik dengan dasar yogurt yang telah Anda buat. Saya menggunakan 8 sdm, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat manis atau asamnya sesuai preferensi Anda untuk hasil yang lebih lezat.
Step 4
Setelah semua bumbu seimbang, sempurnakan saus dengan menambahkan sejumput lada hitam. Aroma lada akan meningkatkan profil rasa saus.
Step 5
Cuci bersih paprika hijau, buang tangkai dan bijinya, lalu iris tipis memanjang (julienne). Bahan ini menambah warna yang indah pada salad.
Step 6
Iris wortel dan stik kepiting memanjang dengan ketebalan dan panjang yang serupa dengan paprika hijau. Memotong sayuran dan stik kepiting dengan ukuran yang seragam membantu mereka tercampur harmonis saat diaduk.
Step 7
Dalam mangkuk besar, masukkan pasta angel hair yang sudah ditiriskan dengan baik. Gunakan gunting dapur untuk memotongnya menjadi potongan seukuran sekali suap. Memotongnya menjadi bagian-bagian yang mudah diatur akan memberikan tekstur yang lebih baik daripada memotong terlalu halus.
Step 8
Tambahkan irisan paprika hijau, wortel, dan stik kepiting ke dalam mangkuk berisi pasta angel hair. Tuangkan seluruh saus yang sudah disiapkan di atas bahan-bahan tersebut. Sekarang, yang tersisa hanyalah mengaduk semuanya, dan salad pasta angel hair Anda yang luar biasa akan siap!
Step 9
Saat mengaduk salad, Anda tidak perlu terlalu berhati-hati; aduk dengan kuat untuk memastikan saus dan semua bahan tercampur rata. Pengadukan yang baik akan memungkinkan saus meresap sepenuhnya ke dalam bahan-bahan, membuatnya semakin lezat. Keseimbangan antara jumlah bahan dan saus sangat sempurna, yang membuat proses persiapan sangat memuaskan!
Step 10
Salad pasta angel hair yang sudah jadi ini menghasilkan porsi yang cukup banyak, mengisi satu wadah besar. Anehnya, tidak seperti salad lainnya, rasanya menjadi lebih kaya dan beraroma setelah disimpan di lemari es dan dibiarkan menyatu selama satu atau dua hari. Lada hitam yang ditaburkan di atas saus mungkin tampak sepele, tetapi jangan remehkan perannya dalam menambahkan sentuhan akhir rasa – pastikan Anda memasukkannya!
Step 11
Pasta angel hair mentah bisa terasa sedikit kaku dengan tekstur yang masih terasa di mulut. Namun, ketika dicampur dengan saus ini, ia menjadi sangat lembut sambil tetap mempertahankan tekstur kenyal khasnya. Anda bisa melihat dengan jelas betapa lebih lembutnya pasta angel hair setelah dicampur dengan saus!
Step 12
Tekstur yang kenyal dan menyenangkan ini sangat menarik sehingga Anda akan terus ingin memakannya! Salad mayones pasta angel hair ini memiliki rasa yang membuat ketagihan yang membuat Anda ingin mengunyahnya dengan nikmat menggunakan gigi depan Anda. Nikmati kreasi lezat ini!
