Salad Minari dan Timun yang Segar dan Renyah
Salad Minari dan Timun yang Segar dan Renyah
Resep Super Sederhana Salad Minari dan Timun
Memperkenalkan Salad Minari dan Timun yang cepat dan mudah dengan rasa manis asam yang lezat! Sempurna untuk saat Anda kurang nafsu makan, salad ini sangat mudah dibuat hanya dalam 5 menit, menampilkan harmoni yang luar biasa antara minari segar dan timun renyah.
Bahan Utama- 1 buah timun (sekitar 200g)
- 1/2 ikat minari (sekitar 50g)
- 1/4 buah bawang bombay (sekitar 50g)
- Sedikit wortel (sekitar 20g)
- 1 potong daun bawang (sekitar 10cm)
Bahan Saus- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 3 sdm cho-gochujang (pasta cabai manis pedas)
- 1/3 sdm garam kasar (atau 1/2 sdm kecap asin sup)
- Sedikit biji wijen (untuk taburan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 3 sdm cho-gochujang (pasta cabai manis pedas)
- 1/3 sdm garam kasar (atau 1/2 sdm kecap asin sup)
- Sedikit biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci timun hingga bersih. Setelah dibilas di bawah air mengalir, potong timun menjadi dua memanjang, lalu iris menyerong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Cara mengiris ini membantu bumbu meresap merata dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Demikian pula, kupas wortel dan iris tipis memanjang untuk menambah warna. Potong daun bawang menyerong menjadi sekitar 1 cm, fokus pada bagian putihnya, untuk menambah aroma harum. Mengiris semua sayuran dengan ketebalan yang sama memastikan sayuran matang pada kecepatan yang sama.
Step 3
Cuci minari segar dengan lembut di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Buang batang yang keras dan potong bagian yang tersisa menjadi potongan seukuran sekali makan, sekitar 3-4 cm panjangnya. Memotongnya terlalu pendek dapat menyebabkan mereka menggumpal nanti, jadi usahakan panjangnya sedang.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan timun, bawang bombay, wortel, dan daun bawang yang sudah diiris. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm gula, 3 sdm cho-gochujang, dan 1/3 sdm garam kasar. (Jika menggunakan kecap asin sup, tambahkan sekitar 1/2 sdm.) Aduk perlahan dengan tangan selama sekitar 2-3 menit, biarkan sayuran terendam bumbu. Pengadukan awal ini membantu mengeluarkan sedikit kelembapan dari sayuran, memungkinkan bumbu tercampur dengan indah.
Step 5
Setelah sayuran menyerap sebagian bumbu, tambahkan minari yang sudah disiapkan. Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai terlalu banyak diaduk, karena minari mudah lembek. Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk rasa gurih dan aduk ringan sekali lagi untuk menyelesaikannya.
Step 6
Salad Minari dan Timun Anda yang lezat siap dinikmati! Sangat cocok dinikmati segera, atau Anda bisa menyimpannya di lemari es untuk rasa yang lebih dingin dan menyegarkan. Salad ini dijamin akan membangkitkan selera makan Anda!
