Salad Mentimun dan Stik Kepiting Segar dengan Saus Mustar Pedas Menggugah Selera
Salad Mentimun dan Stik Kepiting Segar dengan Saus Mustar Pedas Menggugah Selera
Resep Salad Mentimun dan Stik Kepiting: Hidangan Musim Panas yang Menyegarkan
Nikmati kesegaran luar biasa di hari-hari musim panas yang terik dengan resep ‘Salad Mentimun dan Stik Kepiting’ kami! Hidangan lezat ini memadukan kerenyahan mentimun dan kelembutan stik kepiting, semuanya disajikan dengan saus mustar manis, asam, dan pedas yang menggugah selera. Salad ini sangat cocok sebagai hidangan pendamping yang menyegarkan atau sebagai hidangan salad ringan. Mentimun kaya akan air dan rendah kalori, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang menjaga pola makan selama musim panas. Saus mustar yang tajam dijamin akan membangkitkan indra perasa Anda dan mengembalikan nafsu makan. Melihatnya saja sudah membuat air liur menetes, dan sensasi pedas dari mustar akan menyegarkan pikiran Anda! Setiap gigitan menawarkan kerenyahan mentimun, tekstur lembut stik kepiting, dan rasa akhir yang bersih dan menyegarkan dari saus. Saat matahari musim panas bersinar terik, rehidrasi dengan mentimun yang menyejukkan dan kembalikan energi Anda dengan tendangan mustar yang menyenangkan. Sajikan makanan yang lezat dan sehat untuk melewati musim panas dengan lebih sejuk. Terima kasih.
Bahan Utama (Ukuran: Sendok Makan)- 1 buah mentimun
- 4 batang stik kepiting imitasi (misalnya, surimi)
- 0.5 sdm garam kasar (untuk menyiapkan mentimun)
Bahan Saus Mustar Pedas- 2 sdm cuka
- 1 sdm mustard (siap pakai atau bubuk)
- 1 sdm gula
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- 2 sdm cuka
- 1 sdm mustard (siap pakai atau bubuk)
- 1 sdm gula
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci mentimun hingga bersih. Gosok kulit mentimun dengan 0.5 sdm garam kasar; ini membantu menghilangkan kotoran dan mengurangi rasa pahit yang mungkin ada. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Anda juga bisa menggunakan pengupas sayuran untuk sedikit mengangkat tekstur kulit yang menonjol agar tampilannya lebih bersih.
Step 2
Potong mentimun menjadi dua memanjang, lalu potong setiap bagian menjadi empat. Jika mentimun memiliki terlalu banyak biji, teksturnya bisa menjadi lembek, dan saus mungkin tidak menempel dengan baik, sehingga menghasilkan salad yang berair. Buang bijinya menggunakan sendok atau potong dengan hati-hati menggunakan pisau. Menghilangkan biji memastikan tekstur yang renyah dan penyerapan rasa yang lebih baik.
Step 3
Setelah bijinya dibuang, Anda bisa sedikit mengikis sisa dagingnya dengan sendok kecil (saya menggunakan sendok kecil di sini) atau langsung memotongnya. Iris mentimun menjadi strip tipis (julienne). Hindari mengirisnya terlalu tipis, karena ini dapat mengurangi kerenyahan yang memuaskan.
Step 4
Siapkan stik kepiting imitasi dengan menyuwir-nyuwirnya memanjang menggunakan tangan. Menyuwir dengan tangan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dibandingkan memotong dengan pisau dan memungkinkan saus meresap lebih baik. Suwir-suwir menjadi potongan seukuran sekali suap.
Step 5
Campurkan mentimun yang telah diiris julienne dan stik kepiting yang disuwir dalam mangkuk besar. Sekarang saatnya menyiapkan saus mustar yang lezat.
Step 6
Untuk sausnya, tambahkan 2 sdm cuka ke dalam mangkuk. Selama cuaca panas, kita sering menginginkan rasa yang menyegarkan dan asam, dan cuka memberikan hal itu, merangsang nafsu makan. Sesuaikan jumlah cuka sesuai selera Anda; Anda bisa menambahkan hingga satu sendok makan ekstra atau menguranginya sedikit jika Anda lebih menyukai rasa asam yang lebih ringan.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm gula dan 1 sdm biji wijen sangrai. Kemudian, masukkan 0.5 sdm bawang putih cincang dan sejumput garam. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Terus aduk hingga rasa pedas, manis, dan asam dari saus mustar merata ke seluruh mentimun dan stik kepiting. Salad renyah dan lezat Anda siap! Bukankah ini sangat sederhana?
