Step 1

Step 2

Cincang halus atau iris tipis cabai merah dan cabai Cheongyang, buang bijinya jika diinginkan.

Step 3

Dalam mangkuk, campurkan irisan melon, cabai, sejumput garam, bawang putih cincang, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk perlahan dengan tangan agar tekstur melon tetap renyah. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu.

Step 4

Step 5

Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan irisan timun dan tumis cepat hingga sedikit transparan. Jangan terlalu matang agar tidak lembek.

Step 6

Setelah timun setengah matang, tambahkan saus ikan teri untuk bumbu. Masukkan irisan cabai merah dan masak sebentar lagi.

Step 7

Tepat sebelum mematikan api, tambahkan sedikit minyak wijen dan taburi biji wijen untuk aroma yang harum. Tumis timun Anda siap disajikan.

Step 8

Step 9

Saat kentang hampir matang, siapkan bumbu masak dengan mencampurkan kecap asin, selai jeruk, dan bawang putih cincang. Selai jeruk bisa diganti dengan sirup jagung atau gula untuk rasa manis.

Step 10

Sisakan sekitar 1/2 cangkir air rebusan kentang di dalam panci. Masukkan kentang dan bumbu yang sudah disiapkan. Masak dengan api sedang-kecil hingga kuah mengental dan melapisi kentang.

Step 11

Setelah kentang empuk dan terlapisi bumbu dengan baik, masukkan irisan cabai dan masak sebentar lagi. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen dan taburi biji wijen untuk hidangan kentang masak manis-gurih.

Step 12

Step 13

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga transparan, biarkan rasa manis alaminya keluar.

Step 14

Setelah bawang bombay lunak, bumbui dengan gochugaru dan garam. (Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap asin atau saus ikan teri untuk rasa tambahan jika suka).

Step 15

Saat bawang bombay matang sesuai selera, masukkan irisan cabai Cheongyang dan tumis sebentar. Akhiri dengan sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen untuk hidangan tumis bawang bombay pedas dan gurih.