
Salad Marinasi Tomat Segar: Ledakan Rasa Segar!
Salad Marinasi Tomat Segar: Ledakan Rasa Segar!
Salad Marinasi Tomat Lezat – Sempurna untuk Diet Sehat!
Tomat sangat lezat, bukan? Setelah didiagnosis kanker payudara, saya mulai memasukkan lebih banyak tomat ke dalam diet saya sebelum memulai pengobatan. Luar biasa, tumor tersebut, yang menurut dokter mungkin tidak akan menyusut, berkurang menjadi kurang dari satu sentimeter, dan tidak ada metastasis. Meskipun mungkin bukan semata-mata karena tomat, saya percaya bahwa makan sehat sambil menjalani pengobatan sangatlah penting. Resep ini adalah bukti kekuatan makanan yang baik.
Bahan-bahan- 700g tomat ceri, matang dan padat
- 2 buah mentimun
- 1 buah bawang bombay
Saus- 5 sdm minyak zaitun
- 3 sdm cuka balsamic
- 1/2 sdm basil kering
- 2 sdm bubuk biji perilla (deulkkae garu)
- 5 sdm minyak zaitun
- 3 sdm cuka balsamic
- 1/2 sdm basil kering
- 2 sdm bubuk biji perilla (deulkkae garu)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan-bahannya. Anda akan membutuhkan 700g tomat ceri, 2 mentimun, dan 1 bawang bombay. Cuci semuanya hingga bersih.
Step 2
Didihkan sepanci air. Air panas ini akan digunakan untuk merebus tomat. Pastikan air mendidih dengan kuat.
Step 3
Setelah air mendidih, masukkan semua tomat ceri dengan hati-hati. Tomat akan direbus sebentar dalam air panas.
Step 4
Rebus tomat hanya selama 1 menit. Anda akan melihat kulitnya mulai sedikit pecah. Segera matikan api.
Step 5
Pindahkan tomat yang sudah direbus ke dalam semangkuk air es untuk mendinginkannya. Langkah ini membuat pengupasan lebih mudah dan membantu mempertahankan tekstur segarnya.
Step 6
Kupas tomat dengan lembut. Kulitnya seharusnya mudah lepas hanya dengan sentuhan ringan. Jika ada kulit yang sulit dikupas, Anda bisa mengupasnya secara manual.
Step 7
Masukkan tomat yang sudah dikupas, bersama dengan tomat yang kulitnya tidak mudah pecah, ke dalam mangkuk besar. Ini menambah variasi tekstur pada salad Anda.
Step 8
Iris mentimun. Anda bisa memotongnya menjadi setengah lingkaran atau dadu, sesuai selera Anda. Kerenyahannya akan menjadi kontras yang luar biasa.
Step 9
Iris tipis bawang bombay. Jika Anda merasa bawang bombay mentah terlalu kuat, Anda bisa merendam irisan tersebut dalam air dingin selama sekitar 10 menit, lalu tiriskan dengan baik sebelum ditambahkan ke dalam salad. Ini akan melembutkan rasanya.
Step 10
Tambahkan mentimun dan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam mangkuk berisi tomat.
Step 11
Sekarang, mari kita buat sausnya. Tambahkan 5 sendok makan minyak zaitun ke dalam mangkuk. Kemudian, tuangkan 3 sendok makan cuka balsamic untuk mendapatkan rasa asam yang khas.
Step 12
Taburkan 1/2 sendok makan basil kering. Aroma basil akan memperindah rasa tomat.
Step 13
Haluskan 2 sendok makan biji perilla (deulkkae) hingga menjadi bubuk halus. Anda bisa menggunakan penggiling atau lesung dan alu. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan bubuk biji perilla yang sudah jadi.
Step 14
Tambahkan bubuk biji perilla yang sudah digiling ke dalam saus. Bahan ini memberikan kedalaman rasa kacang yang menyenangkan dan tekstur yang creamy.
Step 15
Aduk semuanya dengan lembut. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, karena Anda tidak ingin tomat menjadi lembek. Gunakan tangan yang ringan untuk mencampurkan bahan-bahan dan melapisinya secara merata dengan saus.
Step 16
Dan ini dia! Salad Marinasi Tomat yang lezat. Sangat enak dimakan begitu saja, tetapi Anda juga bisa mencampurnya dengan pasta matang untuk salad pasta yang nikmat. Ledakan tomat yang berair, sayuran renyah, dan saus asam manis menciptakan hidangan yang benar-benar menyegarkan dan memuaskan. Nikmati makanan sehat dan lezat ini!

