Salad Lobak Parut dengan Minyak Perilla Harum
Salad Lobak Parut dengan Minyak Perilla Harum
Salad Lobak Parut dengan Minyak Perilla Harum
Bahkan saat lobak musim panas langka, berikut adalah salad lobak parut lezat yang dibumbui dengan minyak perilla. Ini adalah hidangan pendamping yang sederhana namun beraroma, sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda.
Bahan-bahan- 1/4 buah lobak ukuran sedang
- 2 sdm minyak perilla
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit daun bawang, iris halus
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya sangat senang berbagi resep salad lobak parut lezat yang diperkaya dengan aroma minyak perilla. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat nafsu makan berkurang di bulan-bulan musim panas.
Step 2
Pertama, siapkan sekitar 1/4 buah lobak ukuran sedang. Gunakan alat pengiris mandolin atau pisau untuk mengiris lobak menjadi potongan-potongan tipis dan memanjang. Semakin tipis irisan lobak, semakin renyah dan lezat hasilnya.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan 2 sendok makan minyak perilla. Masukkan lobak yang sudah diiris ke dalam minyak panas. Aroma kacang dari minyak perilla akan berpadu indah dengan lobak, menambah kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 4
Tumis lobak di atas api sedang-rendah, aduk perlahan, hingga sedikit transparan dan empuk, namun masih mempertahankan sedikit kerenyahannya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa mengeluarkan terlalu banyak air. Mengaduk sesekali dengan spatula akan membantu lobak matang merata.
Step 5
Setelah lobak sedikit melunak, tambahkan sedikit daun bawang yang sudah diiris halus. Manisnya yang lembut dan aroma daun bawang akan semakin meningkatkan rasa keseluruhan dari salad lobak parut ini.
Step 6
Sekarang saatnya membumbui. Tambahkan sejumput garam. Sebaiknya tambahkan garam secara bertahap sambil mencicipi, daripada menambahkan terlalu banyak sekaligus, untuk memastikan garam menyatu dengan baik dengan rasa manis alami lobak dan keharuman minyak perilla.
Step 7
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk menambah cita rasa kacang. Beri satu putaran terakhir yang lembut untuk mencampurkan biji wijen, dan salad lobak parut lezat Anda siap!
Step 8
Dan inilah dia! Salad lobak parut yang sangat renyah dan harum, penuh dengan aroma minyak perilla.
Step 9
Pindahkan salad lobak parut yang sudah jadi ke piring saji. Menyajikannya dengan baik akan membuatnya terlihat lebih menggugah selera.
Step 10
Salad lobak parut dengan minyak perilla ini, dengan aroma gurihnya dan kerenyahan yang memuaskan, adalah hidangan pendamping terbaik. Sangat cocok disajikan dengan nasi atau sebagai bahan dalam bibimbap. Selamat memasak dan nikmati hidangan lezat ini!
