Salad Lobak & Apel Renyah dan Segar
Salad Lobak & Apel Renyah dan Segar
Kesegaran Musiman! Cara Membuat Salad Lobak Manis Asam dengan Mayones dan Buah-buahan
Lobak, juga dikenal sebagai ‘Raphanus sativus’, mungkin terlihat kecil dan cantik, tetapi bagian dalamnya sama persis dengan lobak biasa yang kita kenal. Namun, lobak jauh lebih lembut dan empuk, menjadikannya bahan yang sempurna untuk dinikmati segar, bahkan dengan kulitnya. Hari ini, kami memperkenalkan resep ‘Salad Lobak dan Buah’ di mana kami menggabungkan lobak yang menarik ini dengan apel renyah, kesemek manis, mentimun segar, dan kismis yang meletup di mulut, semuanya dibalut dengan saus mayones manis asam. Ini adalah salad lezat yang cocok untuk sarapan santai atau hidangan makan malam istimewa!
Bahan Utama- 6 Lobak (sekitar 150g)
- 1/2 Apel (sekitar 100g)
- 1/2 Kesemek (sekitar 100g)
- 1/2 Mentimun (sekitar 100g)
- 3 Sdm Kismis (sekitar 50g)
Untuk Merendam Lobak & Mentimun- 3 Sdm Cuka
- 2 Sdm Gula
- 1/2 Sdm Garam
Saus Mayones- 3.5 Sdm Mayones
- 1 Sdm Cuka
- 1 Sdm Gula
- 3 Sdm Cuka
- 2 Sdm Gula
- 1/2 Sdm Garam
Saus Mayones- 3.5 Sdm Mayones
- 1 Sdm Cuka
- 1 Sdm Gula
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita lihat pesona lobak. Saat Anda memotong lobak menjadi dua, Anda akan melihat daging putih di balik kulit merahnya, persis seperti lobak biasa. Namun, lobak ini jauh lebih empuk dan lembut daripada lobak umum, menjadikannya sangat cocok untuk salad tanpa perlu dikupas. Lobak menawarkan kerenyahan yang menyenangkan dan rasa pedas yang halus.
Step 2
Sekarang, mari siapkan bahan-bahan segar untuk salad kita. Anda akan membutuhkan 6 buah lobak, 1/2 buah apel, 1/2 buah kesemek, 1/2 buah mentimun, dan 3 sendok makan kismis untuk sensasi tekstur yang meletup.
Step 3
Cuci bersih lobak dan mentimun, lalu potong dadu seukuran sekali gigit. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bahan perendam: 3 sendok makan cuka, 2 sendok makan gula, dan 1/2 sendok makan garam. Aduk perlahan hingga tercampur rata, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit. Aduk sesekali dengan sendok untuk memastikan bumbu merata.
Step 4
Potong dadu kesemek dan apel dengan ukuran yang serupa dengan lobak dan mentimun. Cobalah untuk menjaga ukurannya tetap konsisten; memotongnya terlalu kecil dapat mengurangi kerenyahan yang dinikmati.
Step 5
Tiriskan lobak dan mentimun yang telah direndam cuka menggunakan saringan. Lap hingga kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Langkah ini penting untuk mencegah salad menjadi berair.
Step 6
Saatnya membuat saus yang lezat. Dalam mangkuk besar, campurkan lobak dan mentimun yang sudah ditiriskan, potongan apel dan kesemek, serta kismis. Tambahkan bahan saus: 3.5 sendok makan mayones, 1 sendok makan cuka, dan 1 sendok makan gula. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi rata dengan saus. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk agar bahan tidak hancur.
Step 7
Salad Lobak dan Buah Anda yang cerah dan segar siap disajikan! Rasanya manis, asam, dan renyah. Lihatlah warnanya yang cantik!
Step 8
Rasa sedikit pedas khas lobak menjadi lebih lembut setelah direndam, dan tekstur renyah dari buah-buahan serta sayuran benar-benar menggoda. Salad ini sangat segar dan ringan, menjadikannya hidangan pendamping yang sempurna untuk acara spesial apa pun atau sebagai hidangan ringan yang lezat.
