Salad Labu Kabocha Lezat Kaya Nutrisi
Salad Labu Kabocha Lezat Kaya Nutrisi
Resep Salad Labu Kabocha Super Mudah
Buat sarapan atau camilan yang lezat dan mengenyangkan dengan labu kabocha, sumber nutrisi yang kaya serat, beta-karoten, dan vitamin A. Rendah kalori, sangat baik untuk diet Anda! Nikmati hidangan sederhana namun sehat ini yang sempurna kapan saja.
Bahan Utama- 200g labu kabocha (berat bersih setelah kulit dan biji dibuang)
- 2 sdm irisan almond
- 1 sdm kismis
Bahan Saus- 1 sdm yogurt plain
- 1 sdm mayones
- 1 sdm madu
- 1 sdm yogurt plain
- 1 sdm mayones
- 1 sdm madu
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kulit labu kabocha. Belah labu menjadi dua menggunakan pisau, lalu keruk dan buang biji serta bagian serat di dalamnya menggunakan sendok. (Untuk resep ini, kita akan menggunakan sekitar 1/4 bagian labu, jadi Anda bisa membelah setengah bagian labu menjadi dua lagi.)
Step 2
Potong labu kabocha menjadi beberapa bagian yang ukurannya sama agar matang merata. Memotong dengan ketebalan sekitar dua ruas jari adalah ideal untuk kematangan yang seragam.
Step 3
Masukkan potongan labu kabocha ke dalam wadah tahan microwave atau kantong microwave. Masak di microwave dengan pengaturan tinggi selama kurang lebih 13 menit, atau hingga empuk saat ditusuk garpu. Setelah matang, pindahkan labu ke dalam mangkuk dan kupas kulitnya dengan hati-hati.
Step 4
Haluskan labu kabocha yang sudah matang menggunakan sendok hingga lembut. Dalam mangkuk berisi labu yang sudah dihaluskan, tambahkan yogurt plain, mayones, dan madu. Aduk rata. Terakhir, masukkan irisan almond dan kismis, aduk hingga tercampur merata. (Anda juga bisa menambahkan ubi jalar kukus jika ada sisa.)
Step 5
Campurkan semua bahan dengan lembut hingga menjadi salad yang lembut dan creamy. Sangat mudah bukan!
Step 6
Sajikan salad labu kabocha yang lezat di atas piring. Nikmati begitu saja atau sajikan di atas roti panggang untuk dijadikan sandwich ringan. Selamat menikmati hidangan yang lezat dan mengenyangkan ini!
