Salad Kubis Segar dengan Wortel dan Otak-otak Ikan
Salad Kubis Segar dengan Wortel dan Otak-otak Ikan
Resep Salad Kubis yang Lezat dan Menyegarkan, Cocok untuk Diet dan Meningkatkan Nafsu Makan
Ini adalah resep salad kubis sederhana yang menampilkan kubis segar, wortel manis, dan otak-otak ikan yang kenyal, semuanya dibumbui dengan saus kecap yang manis dan gurih. Saya mencoba resep ini setelah mendengar bahwa itu membantu seseorang menurunkan berat badan, dan rasanya lezat! Ini adalah pilihan yang ringan dan sehat yang sempurna untuk diet atau sebagai hidangan pendamping yang menyegarkan.
Bahan Utama- 300g kubis segar (sekitar 1/4 kepala)
- 2 lembar otak-otak ikan berbentuk persegi
- 1 buah wortel kecil (sekitar 30g)
Saus Kecap Spesial- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 2 sdm ekstrak buah prem (atau madu/gula)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 2 sdm ekstrak buah prem (atau madu/gula)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kubis dan keringkan dengan baik. Kemudian, iris tipis-tipis menjadi bentuk memanjang. Semakin tipis Anda mengirisnya, semakin baik saus akan melapisi kubis dan semakin menyenangkan teksturnya.
Step 2
Selanjutnya, iris tipis otak-otak ikan berbentuk persegi menjadi potongan-potongan dengan ketebalan yang mirip dengan kubis yang diiris.
Step 3
Didihkan air dalam panci. Rebus otak-otak ikan yang sudah diiris selama sekitar 15-30 detik. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan minyak dan kotoran dari otak-otak ikan. Segera tiriskan otak-otak ikan yang sudah direbus dalam saringan dan tepuk-tepuk hingga kering.
Step 4
Cuci wortel dengan bersih dan kupas kulitnya.
Step 5
Kemudian, potong wortel menjadi irisan tipis memanjang, dengan ketebalan yang mirip dengan kubis.
Step 6
Sekarang, mari kita buat sausnya yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan cuka, 2 sendok makan ekstrak buah prem (Anda bisa menggantinya dengan madu atau gula jika ekstrak buah prem tidak tersedia), dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Keseimbangan antara rasa manis dan asam sangat penting!
Step 7
Dalam mangkuk besar, masukkan irisan kubis, wortel, dan potongan otak-otak ikan yang sudah ditiriskan.
Step 8
Tuangkan saus kecap spesial yang sudah disiapkan di atas bahan-bahan dalam mangkuk.
Step 9
Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi rata dengan saus. Salad kubis lezat Anda siap dinikmati! Anda bisa langsung memakannya, atau menyimpannya di lemari es sebentar untuk rasa yang lebih segar dan dingin.
