
Salad Kubis Apel Segar dan Renyah
Salad Kubis Apel Segar dan Renyah
Cara Membuat Salad Kubis Apel Lezat dengan Sentuhan Menyegarkan
Salad kubis segar dengan tambahan apel yang lezat untuk sensasi yang menyegarkan! Sausnya yang manis dan asam membuatnya disukai semua orang.
Bahan Salad- 1/4 buah kubis (sekitar 200g)
- 1 buah apel (ukuran sedang)
- 2 batang stik kepiting (surimi)
Saus Spesial Menyegarkan- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka (cuka apel atau cuka anggur putih direkomendasikan)
- 2 sdm oligosakarida (atau madu)
- 1 sdt gula
- 1 sdm air lemon (menggunakan air lemon segar meningkatkan rasa!)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1 sdm mayones (menambah kelembutan)
- 1 sdm mustard madu (untuk rasa manis)
- 1 sdt mustard biji utuh (untuk tekstur)
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka (cuka apel atau cuka anggur putih direkomendasikan)
- 2 sdm oligosakarida (atau madu)
- 1 sdt gula
- 1 sdm air lemon (menggunakan air lemon segar meningkatkan rasa!)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1 sdm mayones (menambah kelembutan)
- 1 sdm mustard madu (untuk rasa manis)
- 1 sdt mustard biji utuh (untuk tekstur)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kubis di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Menggunakan mandoline slicer atau pisau, iris kubis tipis dan merata. Mengiris tipis akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Cuci apel, buang bagian tengahnya, dan iris berbentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Anda bisa membiarkan kulitnya untuk menambah warna dan nutrisi.
Step 3
Potong stik kepiting menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm panjangnya). Anda juga bisa menyuwirnya memanjang.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, cuka, oligosakarida, gula, air lemon, mustard biji utuh, mustard madu, dan mayones. Tambahkan sejumput garam dan lada hitam. Kocok dengan pengocok kawat atau garpu hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan mayones tercampur sempurna tanpa gumpalan.
Step 5
Masukkan irisan kubis, irisan apel, dan potongan stik kepiting ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas bahan-bahan. Aduk perlahan hingga tercampur, berhati-hatilah agar kubis dan apel tidak hancur. Salad paling nikmat dinikmati segera untuk kerenyahan maksimal, atau dinginkan sebentar di lemari es agar rasa lebih meresap.

