Salad Kol Musim Semi Bomdong yang Renyah dan Menyegarkan
Salad Kol Musim Semi Bomdong yang Renyah dan Menyegarkan
Salad Kol Bomdong Renyah Dibuat dengan Bomdong Musiman
Bosan dengan kimchi? Segarkan selera makan Anda dengan Bomdong Geotjeori yang renyah dan cerah ini! Dibuat dengan kol musim semi yang segar dan musiman, salad ini adalah ledakan kesegaran yang akan mencerahkan hidangan apa pun. Sangat mudah dibuat dan menangkap esensi musim semi. Mari kita mulai dengan hidangan lezat ini!
Bahan Utama- 2 ikat kol musim semi (Bomdong)
Saus Salad- 3 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm kecap ikan (misalnya Kkanari atau teri)
- 1 sdm biji wijen panggang
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm kecap ikan (misalnya Kkanari atau teri)
- 1 sdm biji wijen panggang
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk rasa terbaik, gunakan daun bagian dalam Bomdong yang kuning dan segar. Daun luar bisa sedikit alot, jadi sisihkan untuk digunakan nanti dalam sup pasta kedelai gurih (Doenjang Jjigae).
Step 2
Potong bagian bawah Bomdong dengan pisau untuk memisahkan daun dengan mudah. Bilas daun yang sudah dipisahkan hingga bersih di bawah air mengalir. Untuk memastikan semua tanah hilang, rendam dalam air selama sekitar 20 menit. Ini akan melonggarkan tanah apa pun, membuatnya lebih mudah dibersihkan.
Step 3
Kumpulkan daun luar yang sudah dicuci di sini. Daun ini akan menjadi tambahan lezat untuk sup pasta kedelai Anda berikutnya!
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan saus: gochugaru, bawang putih cincang, kecap ikan, biji wijen panggang, dan gula. Campurkan hingga merata dengan sendok hingga menjadi pasta bumbu yang halus dan tercampur rata. Membiarkannya sebentar dapat membantu rasa menyatu.
Step 5
Tiriskan daun Bomdong dengan baik setelah dicuci. Gunakan daun yang lebih kecil apa adanya, dan potong daun yang lebih besar menjadi potongan seukuran sekali gigit agar lebih mudah dimakan. Memotongnya menjadi potongan yang mudah diatur adalah kunci untuk menikmati teksturnya.
Step 6
Tambahkan Bomdong yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk perlahan daun-daunnya agar terlapisi bumbu secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan atau menghancurkan kol agar tetap renyah.
Step 7
Kuncinya di sini adalah mencampur semuanya dengan lembut, memastikan setiap daun terlapisi bumbu. Pengadukan yang hati-hati ini akan menjaga kerenyahan Bomdong segar yang luar biasa.
Step 8
Terakhir, tuangkan minyak wijen dan aduk ringan sekali lagi untuk menambah kilau dan aroma seperti kacang. Cicipi salad dan sesuaikan bumbu dengan garam atau sedikit kecap ikan jika perlu. Bomdong Geotjeori ini lezat disajikan segera atau setelah didiamkan sebentar.
Anda Mungkin Suka Juga
Gratin Ubi Jalar yang Mengenyangkan
Sup Miso Telur Super Cepat
