Salad Kol Musim Semi (Bomdong Geotjeori): Siap dalam 10 Menit! Hidangan Musim Dingin Renyah yang Menggugah Selera
Salad Kol Musim Semi (Bomdong Geotjeori): Siap dalam 10 Menit! Hidangan Musim Dingin Renyah yang Menggugah Selera
Spesial Tahun Baru: Resep Salad Kol Musim Semi Sederhana 10 Menit untuk Merangsang Nafsu Makan Anda
Selamat datang di tahun 2022! Saya berharap Anda semua mendapatkan Tahun Baru yang penuh kebahagiaan dan keberuntungan. Hari ini, saya akan berbagi resep ‘Bomdong Geotjeori’ (Salad Kol Musim Semi) yang terbuat dari kol musim semi segar yang sedang musim. Sangat sederhana namun sangat merangsang nafsu makan. Kol musim semi enak dimakan begitu saja, tetapi ketika dibumbui seperti ini, pesonanya berlipat ganda. Bersiaplah untuk membuat salad lezat ini dengan tekstur renyah dan bumbu yang kaya rasa! Mari kita mulai!
Bahan-bahan- 1 bonggol Kol Musim Semi (Bomdong)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 4 sdm Kecap Ikan Teri atau Pollack
- 2 sdm Maesil Cheong (Sirup Plum)
- 2 sdm Gula
- 2 sdm Cuka
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kumpulkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat Salad Kol Musim Semi yang manis dan renyah!
Step 2
Sekarang, mari kita mulai membuat Salad Kol Musim Semi kita yang menyegarkan! Mulailah dengan menyiapkan satu bonggol kol musim semi. Bukankah bentuk kol musim semi yang seperti bunga ini indah? Untuk memilih kol segar, cari yang memiliki semburat kekuningan di bagian tengah. Bagian yang kekuningan ini biasanya lebih gurih dan manis.
Step 3
Jika Anda membalik kol, Anda akan melihat bagian pangkalnya.
Step 4
Potong pangkal kol. Anda bisa memisahkan daunnya satu per satu atau mengumpulkan daun yang terpisah dan memotong pangkalnya sekaligus. Saya dengan hati-hati memisahkan setiap helai daun dengan tangan.
Step 5
Cuci daun kol yang sudah dipisahkan beberapa kali di bawah air dingin mengalir untuk memastikan bersih dan bebas dari tanah atau kotoran.
Step 6
Sebaiknya potong daun bagian luar, terutama yang besar, menjadi ukuran sekali gigit. Kumpulkan daun kol yang besar.
Step 7
Iris menjadi sekitar 3 bagian.
Step 8
Nah, kol musim semi sudah siap dengan cara yang sederhana. Anda bisa menikmati rasa kol musim semi yang manis dan renyah secara alami, tetapi kita akan mengubahnya menjadi salad yang lezat.
Step 9
Sekarang, mari kita buat bumbu salad yang lezat. Siapkan 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), 4 sdm kecap ikan teri atau pollack, 2 sdm maesil cheong (sirup plum), 2 sdm gula, 2 sdm cuka, dan 0.5 sdm bawang putih cincang.
Step 10
Campurkan semua bahan bumbu ini dalam satu mangkuk.
Step 11
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk rata semua bahan, menciptakan bumbu Anda.
Step 12
Tuangkan semua bumbu yang sudah disiapkan di atas daun kol musim semi yang sudah dipotong.
Step 13
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan campurkan kol dengan bumbu secara lembut hingga tercampur rata. ★Penting! Pastikan untuk mengaduk rata agar gochugaru dan bumbu melapisi daun secara merata. Ini mencegah penggumpalan dan memastikan rasa yang lezat. Aromanya sudah luar biasa! Jika suka, Anda juga bisa menambahkan irisan apel tipis untuk lapisan rasa ekstra.
Step 14
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen sangrai untuk aroma kacang.
Step 15
Aduk ringan sekali lagi, dan hanya dalam 10 menit, hidangan sampingan musim dingin Anda yang sederhana, Bomdong Geotjeori, siap! Bukankah itu sangat mudah?
Step 16
Untuk merayakan Tahun Baru, saya telah menyajikan salad dengan indah di piring berbentuk awan yang lucu.
Step 17
Seperti kata pepatah, ‘Bagus dilihat, bagus dimakan.’ Bukankah terlihat lebih menggugah selera disajikan di piring yang menawan ini?
Step 18
Ini dia foto close-up Salad Kol Musim Semi! Rasanya sungguh luar biasa – keseimbangan sempurna antara rasa manis, renyah, asam, dan pedas dalam satu gigitan. Salad ini saja sudah cukup membuat Anda melahap semangkuk nasi! Orang tua saya sangat menyukainya, dan ayah saya menikmatinya dengan makgeolli (anggur beras Korea) sebagai camilan.
Step 19
Kol musim semi sedang musim sekarang dan harganya cukup terjangkau (sekitar 2300 KRW per bonggol). Selain itu, sangat mudah dibuat, menjadikannya hidangan pendamping yang fantastis bagi siapa saja untuk disiapkan tanpa repot.
Step 20
Sebelum musim kol musim semi berakhir, saya sangat menyarankan Anda mencoba membuat Bomdong Geotjeori yang lezat ini!
