Salad Kol Musim Semi (Bomdong Geotjeori) – Manis dan Asam Segar
Salad Kol Musim Semi (Bomdong Geotjeori) – Manis dan Asam Segar
Kenikmatan Musim Semi Paling Segar: Resep Salad Kol Musim Semi (Bomdong Geotjeori) yang Cepat dan Lezat!
Nikmati kol musim semi (Bomdong) yang sedang musim dengan salad yang segar dan bersemangat ini! Saat musim semi mendekat, kol yang renyah dan manis ini benar-benar bersinar ketika diolah menjadi geotjeori, sejenis kimchi segar yang tidak difermentasi. Profil rasa manis dan asamnya yang lezat sangat cocok untuk membangkitkan selera makan yang meredup karena musim dingin. Minyak wijen yang gurih dan kerenyahan kol Bomdong yang memuaskan menjadikan salad ini hidangan pendamping yang tak tertahankan dan akan membuat Anda ingin menambah lagi. Bersiaplah untuk menikmati rasa musim semi!
Bahan Utama- 250g Bomdong (kol musim semi), dicuci bersih
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Bahan Saus- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm maesilcheong (sirup plum hijau)
- 2 sdm kecap ikan (teri atau lance)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm maesilcheong (sirup plum hijau)
- 2 sdm kecap ikan (teri atau lance)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih Bomdong di bawah air mengalir, pastikan semua kotoran dan debu hilang. Tiriskan hingga kering lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap. Hindari memotong terlalu halus agar tekstur renyahnya tetap terjaga.
Step 2
Masukkan semua potongan Bomdong ke dalam mangkuk besar. Sekarang saatnya menambahkan semua bahan saus yang akan memberikan rasa khas pada salad ini. Tambahkan gochugaru, gula, maesilcheong, kecap ikan, cuka, dan bawang putih cincang sesuai takaran yang ditentukan.
Step 3
Aduk perlahan Bomdong dengan bahan saus. Hati-hati jangan mengaduk terlalu keras atau menghancurkan kol agar kerenyahannya tidak hilang. Gunakan tangan Anda untuk mencampur semuanya secara ringan, pastikan bumbu melapisi daun kol secara merata. Bayangkan Anda sedang membelai bahan-bahannya saat mencampur – sentuhan lembut adalah kuncinya!
Step 4
Terakhir, tambahkan minyak wijen dan biji wijen sangrai untuk aroma dan rasa gurih yang kaya. Aduk ringan sekali lagi untuk mencampurnya. Sebaiknya tambahkan minyak wijen di akhir agar aromanya tetap terjaga. Salad Bomdong geotjeori Anda yang segar, renyah, dan beraroma kini siap! Paling lezat dinikmati segera.
