Salad Kiwi Stracciatella
Salad Kiwi Stracciatella
[Kiwi Hijau Zespri] Resep Salad Kiwi Stracciatella yang Segar dan Creamy
Keju stracciatella yang kaya rasa dan lembut berpadu sempurna dengan rasa manis dan sedikit asam dari kiwi hijau Zespri, menciptakan harmoni yang lezat dalam salad ini. Apa itu keju stracciatella? Itu adalah keju yang ada di dalam keju burrata! Keju ini memiliki tekstur lembut dan creamy yang dibuat dengan mencampurkan krim kental dan mozzarella segar. Salad ini adalah pasangan ideal untuk rasa dan nutrisi! Nikmati membuat salad sehat dan lezat ini dengan mudah di rumah!
Bahan- 3 Kiwi Hijau Zespri
- 60g Keju Ricotta
- 1/2 Bola Keju Mozzarella Segar
- 30g Krim Kental (Heavy Cream)
- 1 Sdm Kacang-kacangan cincang
- 1 Sdm Madu
- Sejumput Sayuran Hijau (untuk hiasan)
- 1 Sdm Minyak Zaitun
- 1 Sdm Glasir Balsamik (Balsamic Glaze)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk resep. Cuci kiwi hingga bersih dan siapkan, serta takar bahan-bahan lainnya terlebih dahulu agar proses memasak lebih lancar.
Step 2
Siapkan setengah bola keju mozzarella segar. Sobek keju dengan lembut mengikuti seratnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Merobeknya seperti ini membantu mencapai tekstur lembut khas keju stracciatella.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 60g keju ricotta, 30g krim kental, dan keju mozzarella segar yang sudah disobek pada langkah 1. Aduk perlahan dengan spatula atau garpu hingga semua bahan tercampur rata. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak diaduk; usahakan mendapatkan konsistensi yang creamy.
Step 4
Kupas 3 kiwi hijau Zespri dan potong menjadi potongan seukuran sekali gigit. Rasa manis dan sedikit asam dari kiwi akan memperkaya cita rasa salad.
Step 5
Di atas piring saji, ratakan campuran keju stracciatella yang dibuat pada langkah 2 menggunakan sendok. Bentuk dengan rapi, menyerupai awan lembut.
Step 6
Tata potongan kiwi hijau Zespri yang sudah dipotong pada langkah 3 di atas keju stracciatella dengan menarik. Warna hijau cerah kiwi akan menambah kesegaran pada salad.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan dressing untuk meningkatkan rasa salad. Tuangkan 1 sendok makan madu, 1 sendok makan glasir balsamik, dan 1 sendok makan minyak zaitun sesuai selera Anda. Terakhir, taburkan sejumput garam dan sejumput lada hitam untuk menyeimbangkan rasa.
Step 8
Terakhir, hias salad dengan sayuran hijau yang sudah disiapkan dan taburkan kacang-kacangan cincang di atasnya untuk menambah tekstur dan rasa gurih. Salad Kiwi Stracciatella Anda yang cantik dan segar siap dinikmati!
