Salad Kesegaran Kesemek Manis Renyah (Gam Saengchae Muchim)
Salad Kesegaran Kesemek Manis Renyah (Gam Saengchae Muchim)
Ditampilkan di KBS ‘Informasi Langsung’! Nikmati Salad Kesemek Musiman yang Segar dan Manis
Buat ulang salad kesemek terkenal dari Jangseong, Jeollanam-do, yang ditampilkan di segmen ‘Tepat Sekarang! Si PD Pergi’ di KBS ‘2TV Live Info’. Salad yang cerah ini memadukan tekstur renyah dan rasa manis alami kesemek lokal dengan saus pedas yang menggugah selera. Ini adalah hidangan pendamping atau hidangan pembuka yang sempurna untuk menggoda selera Anda!
Bahan Utama- 2 buah kesemek matang namun kokoh (kupas)
- 1 buah cabai Cheongyang (untuk rasa pedas ringan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kesemek lalu kupas kulitnya. Buang bijinya, lalu iris tipis-tipis seperti batang korek api (ketebalan sekitar 0.5 cm). Ini akan memastikan bumbu meresap dengan baik dan mempertahankan tekstur yang bagus. Cincang halus cabai Cheongyang. Membuang bijinya akan mengurangi tingkat kepedasannya.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan kesemek dan cabai cincang. Tambahkan semua bahan bumbu: gochugaru, kecap ikan, biji wijen sangrai, minyak wijen, bawang putih cincang, dan cuka. Campurkan semuanya dengan lembut.
Step 3
Sekarang, aduk perlahan dengan tangan Anda. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan kesemek; kuncinya adalah melapisi mereka secara merata dengan bumbu tanpa merusaknya. Setelah semuanya tercampur rata dan terlapisi dengan baik, salad kesemek lezat Anda siap disajikan!
