Salad Kentang Krimi dengan Saus Tartar Segar
Salad Kentang Krimi dengan Saus Tartar Segar
Sentuhan Modern: Salad Kentang Dicampur dengan Saus Tartar Lezat
Di antara hasil pertanian yang melimpah, labu, kiwi, bawang bombay, dan wortel menonjol karena rasa lezat dan kualitasnya yang sangat baik. Kentang, khususnya, sangat beraroma dan kaya nutrisi, menjadikannya bahan pokok di dapur saya. Hari ini, saya telah menyiapkan salad kentang yang sedikit dimodernisasi, bergaya fusion, sebuah variasi lezat dari yang tradisional, membangkitkan rasa nostalgia dengan sentuhan kontemporer.
Bahan (Untuk 2 Porsi)- 1-2 buah Kentang
- 2-3 buah Sosis
- 2-2.5 sdm Saus Tartar
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada
- Arugula untuk hiasan
Untuk Saus Tartar- 1 butir Telur
- 1/4 buah Bawang Bombay
- 4 sdm Mayones
- 2 sdt Cuka
- Sejumput Gula (opsional)
- 1 sdm Peterseli Cincang Segar (opsional, peterseli kering bisa digunakan)
- 1 butir Telur
- 1/4 buah Bawang Bombay
- 4 sdm Mayones
- 2 sdt Cuka
- Sejumput Gula (opsional)
- 1 sdm Peterseli Cincang Segar (opsional, peterseli kering bisa digunakan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan peterseli untuk saus tartar. Jika Anda memiliki peterseli segar, cincang halus. Jika tidak, Anda bisa menggunakan serpihan peterseli kering. Menambahkan sedikit garam, lada, dan sejumput gula (jika diinginkan) dapat meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.
Step 2
Cincang halus bawang bombay, yang merupakan komponen kunci dari saus tartar. Untuk mengurangi rasa pedasnya, Anda bisa merendam bawang bombay cincang dalam air dingin selama sekitar 5 menit, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 3
Haluskan telur rebus hingga benar-benar matang menggunakan garpu atau penumbuk. Campurkan telur yang sudah dihaluskan dengan bawang bombay cincang halus dan aduk rata.
Step 4
Ke dalam campuran telur dan bawang bombay yang sudah dihaluskan, tambahkan 4 sendok makan mayones dan 2 sendok teh cuka. Campurkan semuanya hingga halus. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya, dan tambahkan sedikit gula jika Anda suka. Aduk peterseli cincang segar (atau serpihan peterseli kering) untuk saus tartar yang menarik secara visual dan harum. Untuk hasil terbaik, siapkan saus terlebih dahulu dan dinginkan di lemari es.
Step 5
Kupas kentang, bahan utama salad, dan potong dadu seukuran sekali gigit, sekitar 2 cm.
Step 6
Cuci kentang yang sudah dipotong dalam air dingin sebentar untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu mencapai tekstur yang lebih halus saat kentang dimasak.
Step 7
Masukkan potongan kentang yang sudah dicuci ke dalam mangkuk tahan microwave, tutup dengan plastik wrap atau penutup, dan masak dalam microwave selama kurang lebih 3 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada kekuatan microwave Anda dan ukuran kentang. Periksa kelembutan dengan menusuk menggunakan garpu; kentang seharusnya lunak.
Step 8
Potong sosis menjadi potongan seukuran sekali gigit, serupa ukurannya dengan potongan kentang. Letakkan potongan sosis dalam wadah tahan microwave dan masak dalam microwave selama kurang lebih 1 menit, sama seperti kentang, untuk menghangatkannya.
Step 9
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang dan sosis hangat yang sudah dimasak. Tambahkan 2 hingga 2,5 sendok makan saus tartar yang sudah disiapkan. Aduk perlahan semua bahan, bumbui dengan garam dan lada sesuai kebutuhan, hingga kentang terlapisi secara merata. Berhati-hatilah agar kentang tidak hancur saat mengaduk.
Step 10
Atur lapisan daun arugula segar di atas piring saji Anda. Sedikit rasa pedas dari arugula melengkapi salad kentang yang creamy dengan indah.
Step 11
Terakhir, sajikan campuran kentang dan sosis yang dilapisi saus tartar di atas arugula. Salad kentang fusion yang lezat ini, dengan perpaduan rasa yang nyaman dan segar, sempurna sebagai lauk sederhana atau hidangan pembuka yang mengesankan untuk tamu.
