Salad Kentang Homemade yang Lembut dan Gurih
Salad Kentang Homemade yang Lembut dan Gurih
Buat Salad Kentang Tumbuk Lezat di Rumah: Sempurna untuk Isian Sandwich!
Salad kentang tumbuk kami yang lembut, dibuat dengan telur rebus dan sayuran segar, begitu halus dan lezat sehingga dapat dinikmati sebagai pengganti makanan atau camilan. Sangat cocok untuk memuaskan keinginan ngemil di malam hari karena mudah dicerna dan ringan. Jika Anda memiliki sisa kentang, ini adalah hidangan yang fantastis untuk dibuat. Salad ini juga menjadi isian sandwich yang luar biasa.
Bahan-bahan- 1kg kentang
- 4 butir telur rebus
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 wortel
- Sedikit timun (atau seledri)
- 15 sdm mayones
- 2 sdm mustard
- 1 sdm gula
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang. Anda bisa mengukusnya dengan kulitnya lalu mengupasnya nanti, atau mengupasnya sebelum dikukus – kedua metode tersebut sama baiknya tergantung preferensi Anda.
Step 2
Mengukus kentang dalam keranjang kukusan atau di atas rak membantu mencapai tekstur yang sangat lembut. Mengukusnya di atas kompor selama kurang lebih 40 menit menghasilkan kentang yang matang sempurna dan empuk. Merebusnya dalam air akan sedikit mengurangi waktu memasak.
Step 3
Penting untuk menumbuk kentang selagi masih panas. Setelah dingin, kentang akan menjadi keras dan lebih sulit untuk ditumbuk. Meskipun alat penumbuk kentang membuatnya lebih mudah, garpu besar juga bisa digunakan untuk mendapatkan tumbukan yang halus.
Step 4
Haluskan juga telur rebus hingga lembut, sama seperti yang Anda lakukan pada kentang.
Step 5
Cincang halus wortel; ini menambahkan warna dan tekstur pada salad kentang. Anda bisa menggunakan pisau untuk mencincang, tetapi food processor atau chopper akan membuat langkah ini lebih cepat dan mudah.
Step 6
Cincang juga bawang bombay hingga sangat halus. Mencincangnya sekecil mungkin akan memastikan tekstur yang menyenangkan saat Anda menggigit salad.
Step 7
Untuk sentuhan kesegaran, kami menambahkan timun. Jika Anda suka, Anda bisa menggantinya dengan seledri untuk kerenyahan yang menyenangkan. Pilih mana pun yang paling Anda sukai!
Step 8
Sekarang, campurkan kentang tumbuk, telur rebus tumbuk, dan semua sayuran yang dicincang halus (wortel, bawang bombay, dan timun/seledri) ke dalam mangkuk besar.
Step 9
Tambahkan mayones (15 sdm), mustard (2 sdm), dan gula (1 sdm) ke dalam mangkuk. Saya menggunakan mustard biji utuh untuk lapisan rasa ekstra. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula dan garam sesuai selera Anda. Jangan lupa sejumput lada hitam.
Step 10
Campur semuanya hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan dan bahan-bahan terdistribusi merata untuk salad yang sempurna.
Step 11
Salad kentang lezat ini bisa dinikmati begitu saja, atau Anda bisa mengoleskannya dalam jumlah banyak di atas roti panggang untuk membuat sandwich yang fantastis. Ini adalah pilihan makanan yang mengenyangkan dan memuaskan.
