Salad Kentang Apel yang Mengenyangkan dan Menyegarkan
Salad Kentang Apel yang Mengenyangkan dan Menyegarkan
Salad Harmonis dari Kentang dan Apel, Sempurna Sebagai Hidangan Utama
Memperkenalkan resep salad kentang dan apel yang diperkaya secara khusus dengan tahu, dirancang untuk dinikmati sebagai hidangan utama yang memuaskan. Perpaduan kelembutan kentang, kesegaran apel, dan kerenyahan tahu goreng yang gurih sangat luar biasa, dan sangat mudah dibuat.
Bahan Utama- 400g Kentang (sekitar 2-3 buah ukuran sedang)
- 1 Apel (disarankan varietas yang padat dan renyah)
- 150g Tahu (tahu padat untuk digoreng atau tahu biasa)
- Sedikit Wortel (opsional, menambah warna dan tekstur)
Saus Salad- 5 sdm Mayones
- 1 wadah Yogurt Tawar (sekitar 100-120g)
- 1 sdt Garam
Untuk Memasak Kentang- 1 sdm Gula
- 0.5 sdt Garam
Untuk Menggoreng Tahu- 0.5 sdm Minyak Goreng
- 5 sdm Mayones
- 1 wadah Yogurt Tawar (sekitar 100-120g)
- 1 sdt Garam
Untuk Memasak Kentang- 1 sdm Gula
- 0.5 sdt Garam
Untuk Menggoreng Tahu- 0.5 sdm Minyak Goreng
- 0.5 sdm Minyak Goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Gunakan apel ukuran sedang dan pastikan kentang telah dikupas dan ditimbang 400g. Wortel bersifat opsional tetapi menambah sentuhan warna dan tekstur yang bagus jika digunakan.
Step 2
Potong kentang menjadi potongan seukuran sekali gigit. Kita akan memasaknya hingga empuk menggunakan kukusan atau microwave. Jika menggunakan microwave, masukkan kentang ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap, dan panaskan selama 6-8 menit. Periksa kematangan dan tambahkan interval 1-2 menit jika perlu.
Step 3
Kentang yang sudah matang dari microwave atau kukusan paling baik dilumat selagi masih panas. Letakkan kentang panas yang sudah matang di atas plastic wrap bersih atau kertas roti, dan lumat hingga sangat halus menggunakan rolling pin, penumbuk kentang, atau garpu. Pastikan tidak ada gumpalan untuk tekstur yang lembut.
Step 4
Peras kelebihan air dari tahu dengan tangan dan potong menjadi potongan seukuran kentang yang sudah dilumat. Panaskan wajan dengan minyak goreng dan goreng tahu hingga berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Ini akan menambah tekstur yang lezat.
Step 5
Cuci apel hingga bersih, karena kita akan menggunakannya beserta kulitnya. Anda bisa menggunakan baking soda atau cuka untuk pembersihan yang efektif. Dengan cara ini, Anda juga bisa mengonsumsi nutrisi dari kulit apel.
Step 6
Buang bagian tengah apel yang sudah dicuci bersih dan potong dadu dengan ukuran yang mirip dengan kentang yang sudah dilumat, atau sedikit lebih kecil sesuai selera Anda. Untuk menjaga kerenyahan yang menyenangkan, hindari memotongnya terlalu halus.
Step 7
Jika menggunakan wortel, kupas tipis dengan pengupas sayuran atau cincang halus. Sebaiknya ditambahkan mentah untuk tekstur renyah. Potong seukuran apel yang dipotong dadu.
Step 8
Sekarang, saatnya menyatukan semua bahan. Campurkan kentang yang dilumat, apel yang dipotong dadu, tahu goreng, dan wortel yang sudah disiapkan dalam mangkuk besar.
Step 9
Mari kita buat saus salad yang lezat! Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayones, yogurt tawar, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Anda bisa menggunakan yogurt minum seperti Nam* Yakult Bulgari untuk ini. Aduk hingga halus dan creamy.
Step 10
Tuang saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan dalam mangkuk besar. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi saus secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa merusak bahan-bahan.
Step 11
Salad Kentang Apel Anda yang lezat kini siap! Sangat lembut karena banyaknya kentang, dan aroma segar apel serta tekstur renyahnya benar-benar luar biasa.
Step 12
Potongan tahu goreng di dalam salad menambah tekstur yang fantastis dan rasa gurih. Salad ini mengenyangkan namun menyegarkan, menjadikannya sempurna sebagai hidangan ringan atau lauk yang lezat.
