Salad Keju Ricotta dengan Saus Yuzu yang Segar
Salad Keju Ricotta dengan Saus Yuzu yang Segar
Membuat Salad Keju Ricotta Lembut Sempurna dengan Resep Saus Yuzu dari ‘Pyeonstorang’
Salad keju ricotta ini adalah kreasi favorit saya saat menginginkan hidangan yang segar dan keju. Bertanya-tanya saus apa yang cocok, saya teringat resep saus yuzu Chef Lee Jung-hyun dari ‘Pyeonstorang’ dan memutuskan untuk mencobanya, menghasilkan kombinasi yang lezat ini.
Bahan Salad- 100g keju ricotta segar
- 50g daun selada muda yang lembut (baby greens)
- 40g buah blueberry matang
- 15g irisan kacang almond
Bahan Opsional untuk Rasa Ekstra- Sedikit keju parmesan parut (brown cheese)
Saus Yuzu Segar- 2 sdm selai yuzu (atau konsentrat teh yuzu)
- 0.5 sdm bawang putih cincang halus
- 0.5 sdt garam
- Sedikit keju parmesan parut (brown cheese)
Saus Yuzu Segar- 2 sdm selai yuzu (atau konsentrat teh yuzu)
- 0.5 sdm bawang putih cincang halus
- 0.5 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci lembut daun selada muda dalam air dingin, lalu tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Memastikan sayuran benar-benar kering akan menjaga kerenyahannya.
Step 2
Mari kita siapkan sausnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan selai yuzu, setengah sendok makan bawang putih cincang halus, dan setengah sendok teh garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Campuran sederhana ini menghasilkan saus yang seimbang dan lezat.
Step 3
Sekarang, saatnya menata salad cantik Anda. Tata daun selada muda yang sudah ditiriskan dengan menarik di dalam mangkuk saji. Pastikan sayuran tertata rapi untuk membentuk dasar yang segar.
Step 4
Letakkan potongan atau sendokkan keju ricotta di atas lapisan daun selada. Anda bisa menggunakan sendok untuk mengambilnya atau memotongnya menjadi ukuran sekali gigit agar mudah disantap.
Step 5
Taburkan buah blueberry dan irisan kacang almond panggang di atas salad. Untuk sentuhan rasa gurih tambahan, parut sedikit keju parmesan jika Anda menggunakannya. Terakhir, siramkan saus yuzu yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh salad dan nikmati kreasi lezat ini!
