Salad Jwi-po (Ikan Teri Kering) Manis Asam yang Menggugah Selera
Salad Jwi-po (Ikan Teri Kering) Manis Asam yang Menggugah Selera
Resep Jajanan Sampingan Super Praktis Jwi-po Muchim yang Menggugah Selera
Jwi-po Muchim ini adalah hidangan lezat yang mudah dan cepat dibuat, namun kaya akan rasa manis dan asam yang sangat menggugah selera. Kombinasi jwi-po yang kenyal dengan sayuran renyah menjadikannya lauk yang sempurna atau camilan yang lezat.
Bahan Utama- 4 lembar Jwi-po (Ikan Teri Kering) (sekitar 200g)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/2 batang Daun Bawang
Bumbu- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Gula (atau Sirup Jagung)
- 1.5 sdm Gochugaru Kasar (Bubuk Cabai Korea)
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Biji Wijen secukupnya
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Gula (atau Sirup Jagung)
- 1.5 sdm Gochugaru Kasar (Bubuk Cabai Korea)
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Biji Wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Anda memerlukan sekitar 4 lembar jwi-po untuk satu porsi yang cukup banyak. Pertama, bersihkan permukaan jwi-po dengan lap dapur kering untuk menghilangkan debu atau kotoran. Kemudian, gunakan gunting untuk memotongnya menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm panjangnya. Memotongnya terlalu kecil dapat mengurangi tekstur kenyalnya, jadi usahakan ukurannya pas untuk dimakan.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Iris daun bawang secara diagonal. Masukkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan semua bumbu sekaligus: 1.5 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 1 sdm gula, 1.5 sdm gochugaru kasar, 1/2 sdm minyak wijen, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan biji wijen. Campur perlahan dengan tangan hingga semua tercampur rata. Sebaiknya jangan terlalu lama mengaduk agar kerenyahan bawang bombay dan daun bawang tetap terjaga.
Step 3
Nah, Jwi-po Muchim Anda yang sederhana namun lezat sudah siap! Rasa manis, asam, dan gurihnya pasti akan menggugah selera Anda. Hidangan ini sangat nikmat disajikan sebagai lauk pendamping nasi, atau bahkan sebagai teman minum bir dingin. Selamat menikmati!
