Salad Jeli Buah Kenari dengan Sayuran Segar yang Renyah
Salad Jeli Buah Kenari dengan Sayuran Segar yang Renyah
Cara Membuat Salad Jeli Buah Kenari yang Menyegarkan
Jeli buah kenari (Dotorimuk) dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan sedikit pahit, yang berpadu sempurna dengan sayuran segar seperti selada dan tauge yang renyah. Hidangan ini sangat cocok untuk musim panas, menawarkan rasa yang ringan dan menyegarkan. Nikmati resep lezat ini yang menggabungkan tekstur unik jeli buah kenari dengan kerenyahan produk segar.
Bahan Utama- Jeli buah kenari (Dotorimuk) 400g
- Selada 5 lembar
- Tauge segenggam
- Mentimun 1/2 buah
Bahan Bumbu- Daun bawang atau bagian putih daun bawang, 1/5 (sekitar 10g)
- Kecap asin 2 sdm (30ml)
- Ekstrak plum (Maesilcheong) 1 sdm (15ml)
- Bubuk cabai 1 sdm (7g)
- Gula 0.5 sdm (5g)
- Bawang putih cincang 1 sdt (5g)
- Minyak wijen 1 sdt (5ml)
- Biji wijen, sejumput
- Daun bawang atau bagian putih daun bawang, 1/5 (sekitar 10g)
- Kecap asin 2 sdm (30ml)
- Ekstrak plum (Maesilcheong) 1 sdm (15ml)
- Bubuk cabai 1 sdm (7g)
- Gula 0.5 sdm (5g)
- Bawang putih cincang 1 sdt (5g)
- Minyak wijen 1 sdt (5ml)
- Biji wijen, sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm bubuk cabai, 0.5 sdm gula, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1 sdt minyak wijen. Aduk hingga rata. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen untuk menambah aroma gurih.
Step 2
Untuk meningkatkan cita rasa bumbu, siapkan daun bawang. Jika menggunakan daun bawang muda, cincang halus. Jika menggunakan bagian putih daun bawang, cincanglah hingga sangat halus. Tambahkan daun bawang cincang ke dalam bumbu yang sudah disiapkan dan aduk hingga rata. Ini akan menciptakan bumbu lezat dengan perpaduan rasa pedas dan manis dari daun bawang.
Step 3
Siapkan mentimun untuk tekstur yang renyah. Cuci bersih setengah buah mentimun, lalu buang bijinya. Potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar ketebalan 0.5 cm berbentuk setengah lingkaran, atau sesuai selera Anda). Memotong terlalu tipis dapat mengurangi kerenyahan yang memuaskan, jadi usahakan ketebalan sedang.
Step 4
Jeli buah kenari memiliki tekstur yang kenyal, jadi potong menjadi bagian yang mudah diatur (sekitar 1.5 cm x 5 cm). Memotong terlalu kecil dapat mengurangi pengalaman tekstur, sementara memotong terlalu besar dapat mencegah bumbu melapisi secara merata. Menemukan ukuran yang tepat adalah kuncinya.
Step 5
Siapkan sayuran segar. Cuci bersih daun selada dan tiriskan. Sobek-sobek menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Bilas tauge dengan lembut dan tiriskan. Hindari menanganinya terlalu kasar karena dapat mengeluarkan aroma langu.
Step 6
Sekarang, saatnya menggabungkan semua bahan dan mengaduknya dengan bumbu yang lezat. Masukkan jeli buah kenari yang sudah dipotong, mentimun, selada yang disobek, dan tauge ke dalam mangkuk besar. Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas bahan-bahan. Aduk perlahan dengan tangan atau gunakan spatula untuk mencampur, hati-hati jangan sampai bahan hancur. Pastikan bumbu melapisi semua komponen secara merata. Sajikan segera dan nikmati salad jeli buah kenari yang menyegarkan ini!
Anda Mungkin Suka Juga
Acar Tomat Hijau
Ayam Tuum-ba Pedas Gurih
