Salad Jamur Tiram (Ipse-beoseot Muchim) yang Kenyal
Salad Jamur Tiram (Ipse-beoseot Muchim) yang Kenyal
Salad Jamur Tiram Kenyal yang Lezat – Hidangan Pendamping Sempurna!
Nikmati salad jamur tiram yang lezat ini, dengan tekstur kenyal yang luar biasa. Ini adalah lauk sederhana namun penuh rasa yang menonjolkan rasa alami jamur.
Bahan Utama- Jamur tiram (Ipse-beoseot) 240g
Bumbu- Biji wijen 1/2 sdm
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Garam 2 jumput (sekitar 1/4 sdt)
- Kecap asin Korea (Guk-ganjang) 1/2 sdm
- Biji wijen 1/2 sdm
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Garam 2 jumput (sekitar 1/4 sdt)
- Kecap asin Korea (Guk-ganjang) 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Jamur tiram, juga dikenal sebagai ‘Ipse-beoseot’, memiliki tampilan berlapis yang unik menyerupai daun ginkgo dan dapat digunakan dalam berbagai masakan. Pertama, potong sedikit bagian bawah jamur yang keras. Kemudian, suwir-suwir memanjang sesuai ukuran gigitan. Jamur ini mudah disobek dengan tangan, sehingga mudah disiapkan.
Step 2
Didihkan sepanci air dalam jumlah banyak. Tambahkan sedikit garam ke dalam air mendidih. Rebus sebentar jamur tiram yang sudah disiapkan selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Berhati-hatilah agar tidak merebusnya terlalu lama karena bisa menjadi lembek.
Step 3
Segera setelah direbus, bilas jamur tiram di bawah air dingin yang mengalir untuk mendinginkannya dengan cepat. Langkah ini membantu menjaga tekstur jamur yang padat dan kenyal. Tiriskan jamur secara menyeluruh di saringan; menghilangkan kelebihan air sangat penting untuk salad yang baik. Anda juga bisa menekannya dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menyerap sisa kelembaban.
Step 4
Masukkan jamur tiram yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan: biji wijen, minyak wijen, garam, dan kecap asin Korea.
Step 5
Aduk perlahan dan campur jamur dengan bumbu menggunakan tangan Anda. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan jamur. Pastikan bumbu melapisi semua bagian jamur secara merata. Cicipi dan sesuaikan bumbu, tambahkan sedikit garam atau kecap asin Korea lagi jika perlu, sesuai selera Anda.
