Salad Jamur Panggang: Kenyal dan Penuh Rasa
Resep Salad Jamur Panggang Lezat dan Sehat dengan Jamur Tiram Raja
Saya baru-baru ini sangat menyukai tekstur dan rasa jamur tiram raja yang kenyal, sering membelinya dalam jumlah banyak untuk dipanggang, dibuat semur, atau dijadikan salad. Kali ini, saya memutuskan untuk membuat salad yang lezat dengan jamur serbaguna ini. Kombinasi sayuran segar dan jamur yang dipanggang sempurna sangat menggugah selera dan cocok untuk sarapan atau makan malam ringan.
Bahan Salad
- 1/2 buah selada renyah (dicuci bersih dan tiriskan)
- 2 buah jamur tiram raja (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang (untuk menambah rasa manis)
Saus Dressing Penuh Rasa
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm glasir balsamic (manis dan asam)
- 1/2 sdm mustard biji utuh (gurih)
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm glasir balsamic (manis dan asam)
- 1/2 sdm mustard biji utuh (gurih)
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bawang bombay, yang akan menambah kerenyahan yang menyenangkan pada salad. Iris tipis bawang bombay. Tempatkan irisan bawang bombay dalam semangkuk air dingin dan rendam selama sekitar 10 menit. Proses ini akan meredakan rasa pedasnya sambil menjaganya tetap renyah, membuatnya sangat cocok untuk salad. Tiriskan dengan baik dan keringkan.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan bintang salad kita: jamur tiram raja. Iris jamur tiram raja menjadi potongan-potongan setebal sekitar 0.5 cm yang mudah dimakan. Dalam mangkuk terpisah, campurkan jamur yang sudah diiris dengan sejumput kecil garam dan 1 sdm minyak zaitun. Aduk lembut hingga terlapisi. Langkah bumbu ini membantu meningkatkan rasa alami jamur.
Step 3
Atur jamur tiram raja yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di keranjang air fryer Anda. Panggang pada suhu 180°C (350°F) selama 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan yang indah. Membaliknya di tengah proses akan memastikan matang merata. Jamur yang baru dipanggang menawarkan tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa gurih yang kaya. Jika menggunakan oven konvensional, panggang pada suhu 180°C (350°F) selama 15-20 menit.
Step 4
Cuci bersih selada segar. Sangat penting untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin menggunakan tisu dapur atau pemutar salad. Kelebihan air dapat membuat dressing terlepas. Sobek selada menjadi potongan-potongan seukuran sekali makan dengan tangan.
Step 5
Sekarang, mari kita campurkan dressing yang lezat. Dalam mangkuk bersih, campurkan 2 sdm minyak zaitun, 1 sdm glasir balsamic yang manis dan asam, dan 1/2 sdm mustard biji utuh yang gurih. Tambahkan sejumput lada hitam yang baru digiling. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam jika suka. Kocok semua bahan dengan pengocok atau garpu hingga benar-benar tercampur dan rata.
Step 6
Salad siap dirakit! Tata selada yang sudah disiapkan dengan menarik di atas piring besar atau mangkuk salad. Taburi dengan irisan bawang bombay yang renyah dan tiris, serta jamur tiram raja panggang yang kenyal dan lezat. Terakhir, siramkan dressing penuh rasa yang sudah dibuat secara merata di atasnya. Salad jamur panggang Anda yang menakjubkan sudah lengkap! Nikmati rasa alami dari bahan-bahan segar.
