Salad Jamur Kenyal Lezat dengan Irisan Daging Sapi Tipis
Salad Jamur Kenyal Lezat dengan Irisan Daging Sapi Tipis
Resep Salad Jamur Sehat, Salad Jamur dan Daging Sapi, Hidangan Jamur Mudah
Mempersembahkan salad jamur unik yang memadukan tekstur kenyal jamur yang lezat dengan cita rasa gurih dari irisan daging sapi tipis. Resep yang sehat dan lezat ini dapat dengan mudah dibuat di rumah, sangat cocok untuk membangkitkan selera makan Anda dan meningkatkan kesehatan. Rasakan simfoni rasa dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan-bahan Salad Jamur- 200g jamur tiram (atau jamur kenyal serupa)
- 1/2 bungkus jamur enoki
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 100g irisan daging sapi tipis (seperti brisket)
- Segenggam selada segar
- Sedikit sayuran daun muda atau daun kucai cina
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Minyak zaitun
Bahan Saus Siram Segar- 2 sdm yogurt tawar
- 1 sdm saus tomat
- Sejumput garam
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm bawang bombay cincang halus (direndam air untuk mengurangi rasa pedas, lalu tiriskan)
- 2 sdm yogurt tawar
- 1 sdm saus tomat
- Sejumput garam
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm bawang bombay cincang halus (direndam air untuk mengurangi rasa pedas, lalu tiriskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan jamurnya. Suwir-suwir jamur tiram menjadi potongan seukuran sekali gigit. Potong bagian bawah jamur enoki dan pisahkan helai-helainya. Iris tipis bawang bombay. Untuk saus siram, cincang halus sebagian kecil bawang bombay, rendam dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk mengurangi rasa pedasnya, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Langkah ini memastikan saus siram yang lebih lembut.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus siram yang segar dan lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan yogurt tawar, 1 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan madu, 1 sendok makan minyak zaitun, dan bawang bombay cincang halus yang sudah disiapkan. Tambahkan sejumput garam sesuai selera. Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan menghasilkan saus siram yang lembut dan teremulsi dengan baik.
Step 3
Kita akan menumis sebentar irisan bawang bombay untuk meningkatkan rasanya. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening. Menambahkan sejumput garam pada tahap ini akan mengeluarkan rasa manis alami bawang bombay. Pindahkan bawang bombay yang sudah ditumis ke piring terpisah dan biarkan dingin.
Step 4
Selanjutnya, saatnya memasak jamur. Panaskan wajan di atas api besar, lalu tambahkan sedikit minyak zaitun. Masukkan jamur tiram dan tumis cepat dengan api besar hingga kelembapan yang keluar menguap dan jamur menjadi sedikit kenyal serta berwarna kecoklatan. Bumbui dengan sejumput garam dan lada.
Step 5
Mari kita panggang irisan daging sapi tipis yang gurih hingga berwarna coklat keemasan. Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan panas dengan sedikit minyak zaitun, masak di atas api sedang-tinggi hingga kedua sisinya kecoklatan dengan baik. Daging sapi tipis cepat matang, jadi awasi agar tidak gosong. Setelah matang, potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit menggunakan gunting.
Step 6
Terakhir, saatnya menyusun salad cantik Anda! Tata selada segar dan sayuran daun muda (atau daun kucai cina) dengan menarik di atas piring saji. Taburi dengan jamur tiram tumis, bawang bombay tumis, dan irisan daging sapi panggang berwarna keemasan. Siram dengan saus siram yang sudah disiapkan secara merata. Salad jamur Anda yang lezat dan bergizi pun siap dinikmati! Sangat cocok untuk acara spesial atau sebagai hidangan sehat.
