Salad Jamur Basil Aromatik
Salad Jamur Basil Aromatik
Jamur Kenyal dan Aroma Basil Segar: Resep Salad Jamur Basil Lezat dan Mudah
Nikmati Salad Jamur Basil yang aromatik ini, sangat cocok untuk santapan ringan namun mengenyangkan. Tekstur jamur yang kenyal berpadu dengan kesegaran pesto basil menciptakan hidangan yang menyegarkan dan penuh rasa. Sangat mudah dibuat: cukup tumis jamur dengan minyak zaitun lalu campurkan dengan pesto basil. Resep ini sangat ideal untuk pemula dan pasti akan menjadi favorit Anda. (Dari Semua Resep, Resep Man-Gye)
Bahan Utama- 100g jamur tiram
- 100g jamur king oyster mini
- 2 jamur shiitake
- Keju Parmesan (sesuai selera)
- 2 sdm Pesto basil
Saus & Bumbu- 1/2 cangkir Minyak zaitun (sekitar 100ml)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1/2 cangkir Minyak zaitun (sekitar 100ml)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan jamur segar. Cuci bersih jamur tiram dan jamur king oyster mini di bawah air mengalir, lalu tiriskan hingga kering. Sobek atau potong jamur menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Untuk jamur shiitake, buang bagian batangnya dan iris tipis bagian tudungnya (sekitar 0.5 cm tebalnya). Mempersiapkan jamur dengan benar akan memastikan bumbu meresap sempurna untuk rasa maksimal.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan jamur yang sudah disiapkan dengan 1/2 cangkir minyak zaitun, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan hingga semua jamur terlapisi bumbu secara merata. Diamkan campuran ini selama sekitar 20 menit agar bumbu meresap. Minyak zaitun akan meningkatkan rasa alami jamur, sementara garam dan lada akan menonjolkan kelezatannya.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak jamur. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan jamur yang sudah dibumbui, lalu tumis dengan api besar selama sekitar 5-7 menit, atau sampai airnya menguap dan jamur sedikit kecoklatan. Memasak dengan api besar membantu mempertahankan tekstur jamur yang kenyal dengan mencegahnya menjadi lembek. Guncangkan wajan sesekali untuk memastikan jamur matang merata dan tidak lengket.
Step 4
Setelah jamur ditumis dengan baik, angkat wajan dari api. Tambahkan 2 sendok makan pesto basil dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Pesto yang aromatik akan melapisi jamur panas dengan indah, menciptakan kombinasi rasa yang lezat. Untuk sentuhan ekstra, taburkan sedikit keju Parmesan di atas salad. Salad Jamur Basil yang aromatik dan kenyal siap disajikan! Nikmat disantap selagi hangat, atau saat sudah sedikit dingin.
