Salad Gurita dan Daun Kucai Air (Minari) Segar
Salad Gurita dan Daun Kucai Air (Minari) Segar
Sensasi Rasa Baru: Kombinasi Sempurna Gurita dan Aroma Daun Kucai Air yang Menggugah Selera!
Nikmati hidangan sehat dan penuh rasa dengan salad gurita dan daun kucai air ini. Tekstur gurita yang kenyal berpadu sempurna dengan daun kucai air yang renyah, menciptakan cita rasa asam, manis, dan segar yang luar biasa. Perpaduan saus gochujang dan wasabi memberikan sentuhan pedas yang menggoda. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai lauk atau hidangan pembuka.
Bahan Utama- 2 buah tentakel gurita rebus ukuran besar
- 50g daun kucai air segar (minari)
- 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang
- Sedikit paprika merah
Saus- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea) siap pakai
- 1 sdt pasta wasabi segar (atau mustard, sesuaikan selera)
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea) siap pakai
- 1 sdt pasta wasabi segar (atau mustard, sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tentakel gurita rebus. Ambil dua tentakel gurita berukuran besar dan iris tipis menjadi potongan sekali gigit. Menggunakan gurita yang sudah direbus akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih cepat dan mudah.
Step 2
Cuci bersih daun kucai air dan gunakan hanya bagian batangnya saja. Potong-potong dengan panjang sekitar 5 cm. Iris tipis bawang bombay dan potong paprika merah memanjang dengan ukuran yang serupa. Campurkan semua sayuran yang sudah dipotong dalam satu mangkuk.
Step 3
Dalam mangkuk besar, masukkan 3 sendok makan gochujang siap pakai. Tambahkan irisan gurita ke dalam mangkuk dan aduk rata agar gurita terlapisi bumbu gochujang secara merata. Biarkan meresap sebentar.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan potongan daun kucai air, irisan bawang bombay, dan paprika ke dalam mangkuk berisi gurita. Masukkan 1 sendok teh pasta wasabi segar (atau mustard) untuk memberikan sedikit rasa pedas dan tajam. Anda bisa menyesuaikan jumlah wasabi sesuai selera atau menghilangkannya jika tidak menyukai rasa pedas. Aduk perlahan semua bahan hingga bumbu tercampur rata.
Step 5
Salad gurita dan daun kucai air yang asam manis dan segar kini siap disajikan! Kenyalnya gurita, renyahnya daun kucai air, dan perpaduan rasa dari bumbu yang segar pasti akan menggugah selera Anda. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
